Rezepte für ein intaktes Immunsystem

Eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung ist das A und O für eine starke Abwehr.

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Die nass-kalte Jahreszeit verlangt unserem Immunsystem einiges ab. Gerade jetzt kommt es darauf an, unseren Körper mit einer ausgewogenen und abwechslungsreichen Ernährung zu stärken. Lesen Sie mehr dazu, wie wir jetzt genussvoll gesund essen und damit unserem Immunsystem etwas Gutes tun.

Gut zu wissen: Mit ausgewogener Ernährung durch nass-kalte Tage

Wenn wir uns bei unserer Ernährung vor allem auf eine bunte Vielfalt aus Gemüse, Obst, Vollkornprodukten, Hülsenfrüchten und Nüssen konzentrieren, stärken wir unsere Abwehrkräfte ganz automatisch.

Saisonale, naturbelassene und wenig verarbeitete Lebensmittel versorgen unseren Körper mit ausreichend Vitaminen, Mineralstoffen und sekundären Pflanzenstoffen. Pflanzliche Öle, frische Kräuter und Gewürze sind zudem wahre Helden für ein intensives, wohlbekömmliches Geschmackserlebnis.

Eine derartige Ernährung wirkt in der dunklen, nass-kalten Jahreszeit und anhaltend niedrigen Temperaturen entzündungshemmend und unterstützt unsere Abwehr. Tun Sie nicht nur Ihrem Immunsystem, sondern auch Ihrer Seele etwas Gutes.

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Stark für die Abwehr: Sauerkraut, Grünkohl oder Petersilie

Zur Stärkung des Immunsytems ist tatsächlich ein Kraut gewachsen: Sauerkraut ist ein wahrer Immunbooster. Es ist nicht nur reich an Vitamin C, sondern hält auch den Säure-Basen-Haushalt stabil. Probieren Sie unser Rezept für Süßkartoffel-Kumpir, serviert mit mediterranem Sauerkrautsalat und Quark-Dip und stärken Sie damit Ihr Immunsystem!

In Linsen stecken nicht nur B-Vitamine, sondern auch Mineralstoffe und Spurenelemente wie Magnesium, Selen und Zink. Außerdem sind sie besonders eiweißreich und eignen sich deshalb hervorragend als Basis in winterlichen Eintöpfen und Suppen wie in unserem Rezept für die Berglinsen-Minestrone.

Dieses heimische Wintergemüse hat es in sich: Grünkohl enthält jede Menge Vitamin C, E, A und K und B-Vitamine. Für winterliche Gerichte ist der krause Kohl damit erste Wahl wie in unserem Rezept für Toskanische Tomatensuppe mit Grünkohl.

Speisepilze wie Austernpilze sind pflanzliche Eiweiß-Lieferanten und enthalten ebenfalls wertvolle Mineralstoffe und Spurenelemente. Blaue Weintrauben und Brombeeren wie in unserem Rezept für Pilzschnitel, die nicht nur reichlich Vitamin C enthalten, sondern auch mit hochwertigen sekundären Pflanzenstoffen punkten.

Kaum ein anderes Kraut ist so beliebt wie die Petersilie. Ein Glück, denn sie ist aufgrund ihrer antientzündlichen Eigenschaften ein wahrer Immunbooster. Sie liefert neben wertvollen Vitaminen (C, K, E und B) auch Folsäure, Carotinoide, Magnesium und Eisen. Sie stärkt nicht nur das Immunsystem, sondern auch Blase und Nieren.

Machen Sie sich stark! Unsere Rezepte für ein intaktes Immunsystem

Ob Suppe mit saisonalem Gemüse, bunte Bowls oder Kartoffelgericht - unsere pflanzlichen Rezeptideen sind wahre Kraftpakete für Ihr Immunsystem. Mit vollwertigen Zutaten bringen sie nicht nur gesunde Vielfalt, sondern auch Freude und Genuss in die kalte Jahreszeit.