Vegetarische und vegane Rezepte

Tee mit roter Ginsengwurzel und Manuka-Honig

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Einfacher Tee mit rotem Ginseng und Manuka-Honig – belebend, aromatisch und gesund. Mit optionalem Ingwer, Zimt oder Gojibeeren für extra Geschmack. Ideal für 2 Portionen.

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Rote-Bete-Eintopf mit Ingwer und Frischkost-Sauerkraut

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Wärmender Rote-Bete-Eintopf mit Ingwer, Kartoffeln und Süßkartoffeln, verfeinert mit gewürztem Frischkost-Sauerkraut und gerösteten Kürbiskernen. Vegan und nahrhaft.

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Salat-Burger mit Zucchini-Pattys und würzigem Frischkäse-Joghurt-Dip

Leichte Salat-Burger mit Zucchini-Pattys und würzigem Dip – ideal für den Sommer, vegetarisch & einfach gemacht. Jetzt Rezept entdecken – auch vegan möglich!

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Melonen-Feta-Salat mit marinierten Kichererbsen und honig-karamellisierten Walnusskernen

Erfrischender Melonen-Feta-Salat mit marinierten Kichererbsen & karamellisierten Walnüssen. Perfekt für den Sommer – schnell, gesund & vegetarisch/vegan!

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Granatapfel-Lassi

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Energie-Booster für den Start in den Tag: In diesem Lassi mischt sich Soja- oder Kokosdrink mit nährstoffreichem Granatapfel-Muttersaft und einem Hauch Bourbon-Vanille. Unbedingt probieren!
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Porridge-Pralinen mit Erdbeeren und Kokos

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Wahre Ballaststoff-Helden sind diese Porridge-Pralinen mit Erdbeeren und Kokos: Die süßen Früchtchen sind umhüllt von einem Powermix aus Hirse-Buchweizen-Brei, Chiasamen und Bio-Kokosraspeln...
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Erbsen-Guacamole

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Brotaufstriche sind langweilig? Von wegen! Mit fein-würziger Erbsen-Guacamole und leuchtend orangem Möhren-Mello geht es kaum bunter. Bringen Sie am besten schon zum Frühstück Farbe ins Spiel und genießen Sie die köstlichen Aufstriche, zubereitet aus eiweißreichen Hülsenfrüchten, Weizenkeimen, Olivenöl und frischen...
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Möhren-Mello

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Möhren-Mello überzeugt nicht nur auf dem Vollkornbrot als ballaststoffreicher Snack. Zubereitet mit frischen Kräutern, Olivenöl und Tomatenmark, ist er auch besonders köstlich als klassischer Dip für Gemüse oder Bio-Cracker.
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Grüne Salat-Bowl mit Mozzarella, karamellisierten Möhren und zitronigem Kräuterdressig

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Alle Zeichen auf Grün: Brokkoli, junger Spinat und Gurke geben in dieser Salat-Bowl den Ton an – frisch, saisonal und köstlich miteinander kombiniert! Das zitronige Kräuterdressing ist das köstliche i-Tüpfelchen und die Sattmacher Mozzarella und Quinoa liefern jede Menge Protein...
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