Mit solch einem gesunden Frühstück gelingt der Start in den Tag nochmal so gut. Dank essentieller Fettsäuren und vitaminreicher Früchte ist es ein Booster für Gehirn und Immunsystem.
Die Beeren waschen und trocknen. Die Orange ebenfalls gut waschen, die Schale abreiben, anschließend die halbe Orange auspressen. Den Abrieb zur Seite stellen und den Rest der Orange für ein anderes Rezept aufbewahren.
Die Haselnüsse hacken und in einer Pfanne ohne Fett leicht anrösten.
Das Öl mit Quark und Milch zu einer geschmeidigen Creme verrühren. Alle weiteren Zutaten untermischen. Mit Orangensaft und Schalenabrieb, Zimt und ggf. etwas Honig abschmecken.
Die Beeren und die gerösteten Haselnüsse auf der Creme verteilen.
Nährwerte
Kalorien 554,
Eiweiß
21 g,Fett
42 g,Kohlenhydrate
17 g
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