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Vegetarische und vegane Rezepte

  • Falafeln mit würziger Joghurtsauce

    Falafeln mit würziger Joghurtsauce

    Der ideale Picknick-Snack: Falafel-Teig zuhause vorbereiten, auf dem Campingkocher goldgelb braten und im Grünen servieren. Klingt abenteurlich? Ist es auch und obendrein klimafreundlich, preiswert und so lecker!

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  • Fünf Bananenballen

    Fünf Bananenballen

    Laktosefrei   Vegan  

    Schnell gemachter Outdoor-Snack für eine Kaffeepause im Grünen: Ob mit Nüssen, Kakao oder Heidel- und Preiselbeeren – die Bananenballen sind schnell vorbereitet und passen hervorragend ins Outdoor-Gepäck.

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  • Kichererbsenbällchen

    Kichererbsenbällchen

    Vegan  

    Wer Kichererbsen liebt, kommt an diesem Snack nicht vorbei: In unserem Rezepttipp für das nachhaltige Picknick werden die Schokobällchen damit herrlich saftig. So lecker!

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  • Sommerrollen mit Erdnusssoße

    Sommerrollen mit Erdnusssoße

    Laktosefrei   Vegan  

    Rolle vorwärts in Pink: Rotkohl, Avocado und Naturtofu werden mit Mango, Radieschen und Glasnudeln in runde Reisblätter gewickelt und als sommerliches Fingerfood gereicht.

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  • Bärlauch-Wraps

    Bärlauch-Wraps

    Schnell gewickelt und in den Picknickkorb gepackt: Diese Bärlauch-Wraps mit Möhrenlachs und Radieschensprossen machen Lust auf Frühling!

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  • Wellnesskugeln

    Wellnesskugeln

    Glutenfrei   Vegan  

    Dafür lassen wir Pralinen oder Trüffel glatt links liegen: Diese Wellnesskugeln begeistern mit einer Füllung aus saftigen Cranberries, umhüllt von dunkler Schokolade und nährstoffreichem Kürbiskerngranulat...

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  • Kichererbsen-Haferflocken-Bratlinge

    Kichererbsen-Haferflocken-Bratlinge

    Ganz wunderbar für unterwegs geeignet und reich an Eiweiß und Ballaststoffen: Die Kichererbsen-Haferflocken-Bratlinge kommen mit Joghurt-Limetten-Dip und Möhrensticks ins Gepäck. Das nächste Picknick wird damit zum Schlemmerfest!     

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  • Aprikosenkugeln

    Aprikosenkugeln

    Glutenfrei   Laktosefrei   Vegan  

    Geheimtipp zum Fest: Wer es pur am liebsten mag, wird mit diesen nussigen Aprikosenkugeln rundum glücklich...

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