Vegetarische und vegane Rezepte

Feuriger TischleinDeckDich® Eintopf mit Tomaten und Linsen

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Dieser Eintopf mit Tomaten und Linsen hat es in sich – feurig gewürzt und wunderbar wohltuend in der kalten Jahreszeit. Entzündungshemmend dank frischem Ingwer und mit viel wertvollen Ballaststoffen...
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Kartoffelsuppe mit Sauerkraut und Veggie-Würstchen

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Einladung aus der Wohlfühlküche: Diese Kartoffelsuppe mit Sauerkraut und Veggie-Würstchen macht es uns leicht, die dunkle Jahreszeit zu überstehen.
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Kürbis-Sanddorn-Suppe mit Kürbiskernöl und kernigem Topping

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Gerne gesehen im Herbst ist diese Kürbis-Sanddorn-Suppe. Das besondere Extra: Mit einem Topping aus hochwertigem Kürbiskernöl und knackigen Kürbis- und Cashewkernen ist sie reich an ungesättigten Fettsäuren und verwöhnt mit nussig-würzigem Geschmack.
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Apfel-Kartoffelsuppe mit Mandelmus und Kürbiskernen

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Diese köstliche Apfel-Kartoffelsuppe läuft der Kürbissuppe gerne mal den Rang ab. Kein Wunder: Vereinert mit Streuobst-Apfelsaft und Mandelmus, ist sie nicht nur besonders cremig, sondern begeistert mit einer feinen fruchtigen Note.
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Orientalischer Gemüseeintopf mit Bohnen

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Ein Gericht wie aus 1001 Nacht: In diesem orientalischen Gemüseeintopf mit versunkenen Eiern und frischen Kräutern – auch als Shakshuka bekannt – geben Gewürze nach persischer Art den Ton an. Köstlich!
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Kürbis-Tomaten-Curry

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Wir lieben Kürbis und ganz besonders diese einweißreiche Kokos-Curry-Variante mit Tomaten und schwarzen Bohnen. Wünschen Sie sich noch einen Tipp von uns? Laden Sie Nachbarn oder Freunde dazu ein! Gemeinsam schmeckt es noch besser.
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Gurken-Gazpacho

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Belebend und herrlich erfrischend ist diese Gurken-Gazpacho. Als Vorspeise an einem lauen Sommerabend wird sie Ihre Gäste begeistern.
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Ramen mit Gemüse, Nudeln und Tofu

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Nachhaltig genießen? Eine Schale vegane Ramen mit Suppengemüse, Tofu und Kürbis bitte!
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Winterrüben-Curry

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Dieses Eintopfgericht mit Steckrüben, Nussmus und Ananas verwöhnt uns mit überraschend würzigem Genuss: Aromen der arabischen, marokkanischen und nigerianischen Küche vereinen sich in diesem Curry.
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