Vegetarische und vegane Rezepte

Bunter Salat mit Quinoa und Mariendistel-Kräuter-Vinaigrette

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Ein Tausendsassa mit reichlich Protein und Ballaststoffen ist dieser bunte Salat mit Quinoa, Möhren und Feldsalat. Dank einer Vinaigrette aus Mariendistel-Tonic, Apfelessig und Walnussöl pusht er auch den Stoffwechsel und unterstützt die Arbeit der Leber. Lecker ist er sowieso!
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Süßkartoffel-Kumpir mit mediterranem Sauerkrautsalat und Quark-Dip

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Essen für ein intaktes Immunsystem – mit diesem Kraftpaket wird es zum wahren Vergnügen. Die Süßkartoffel-Kumpir ist mit mediterranem Sauerkrautsalat gefüllt und liefert damit die Extra-Portion Vitamin C gleich mit...
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Toskanische Tomatensuppe mit Grünkohl und Parmesan-Ersatz

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Greifen Sie zum Löffel und stärken Sie Ihre Immunabwehr: An dieser Toskanischen Tomatensuppe begeistert gesunde Vielfalt durch vollwertige Zutaten wie Grünkohl, Möhren, weiße Bohnen und wertvolles Olivenöl.
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Pilz-Kräuter-Hirsotto mit Aroniasauce

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Goldhirse und Pilze spielen in diesem nährstoffreichen, leicht bekömmlichen Gericht die Hauptrolle: Egal, ob Kräuterseitlinge oder Champignons – das Pilz-Kräuter-Hirsotto sollten Sie unbedingt mit süß-säuerlich-herber Aroniasauce zubereiten. Der intensive Geschmack macht definitiv Lust auf mehr.
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Vegane Pasta mit Blumenkohl-Cashewsauce

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Ein Pastagericht, das glücklich macht und mit gesunden, rein pflanzlichen Zutaten punktet: Die Vollkornpasta wird serviert mit einer raffiniert-würzigen Sauce aus Mandeldrink, Blumenkohl, Cashews und Haferflocken. Damit ist sie ein veganer Sattmacher, ohne schwer im Magen zu liegen.
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Scharfe Rote Bete Morgenstund® Bowl

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Rote Bete in einer süßen Bowl? Wie gut das passt, probieren Sie am besten selbst: In dieser Morgenstund® Bowl mischen sich Brombeeren, Rote Bete und ein cremiger Kokosdrink...
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Feuriger TischleinDeckDich® Eintopf mit Tomaten und Linsen

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Dieser Eintopf mit Tomaten und Linsen hat es in sich – feurig gewürzt und wunderbar wohltuend in der kalten Jahreszeit. Entzündungshemmend dank frischem Ingwer und mit viel wertvollen Ballaststoffen...
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Rote Bete-Suppe mit Kürbis

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Tun Sie Ihrem Körper etwas Gutes mit diesem basischen Wohlfühl-Gericht: Die Rote-Bete-Suppe mit Kürbis liefert Nährstoff-Power vom Feinsten. Sie bringt nicht nur Farbe auf den Teller, sondern steckt zudem voller wertvoller Antioxidantien, die Zellen und Gefäße schützen.
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Herzhafte Grünkernbratlinge mit fruchtiger Orangensauce und Knödeln

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Geheimtipp für das vegane Weihnachtsessen: Mit aromatischer Orangensauce, fluffigen Knödeln und frischen Kräutern werden diese Grünkernbratlinge zum gefeierten Hauptgericht.
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