Vegetarische und vegane Rezepte

Gemüse-Zoodles in Safransauce

Glutenfrei Laktosefrei Vegan

Zoodles aus frischem Gemüse treffen hier auf eine samtige Cashew‑Kokos‑Sauce, die mit typischen ayurvedischen Gewürzen verfeinert ist. Safran, Ingwer und Kurkuma schenken dem Gericht eine feinwürzige Tiefe, wie sie in der ayurvedischen Küche seit jeher geschätzt wird.

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Basilikum-Spinat-Risotto mit Kurkuma-Zwiebeln

Glutenfrei

Ayurvedisch inspiriertes Basilikum‑Spinat‑Risotto mit goldenem Kurkuma‑Topping: aromatisch, ausgewogen und ideal für bewusste Genussmomente.

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Chinakohl-Shiitake Stir-Fry mit Linsen-Quinoa

Stärken Sie Ihr Immunsystem mit unserem veganen Chinakohl-Shiitake Stir-Fry. Proteinreiche Power aus Linsen und Quinoa – gesund, lecker und einfach zubereitet!

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Quinotto mit Pilzen

Cremiges Quinotto mit Pilzen – wärmend, aromatisch und sanft für den Darm. Kräuter, Parmesan und ein Hauch Zitrone sorgen für pure Wohlfühlmomente.

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Gebackener Kürbis auf Bulgur-Cranberry-Mix und Joghurt-Kurkuma-Dip

Herbst auf dem Teller: Süßer Hokkaido-Kürbis trifft auf fruchtige Aprikosen, knackige Nüsse und Cranberrys. Dazu Bulgur und ein frischer Joghurt-Dip – einfach, gesund und voller Geschmack!

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Salat-Burger mit Zucchini-Pattys und würzigem Frischkäse-Joghurt-Dip

Leichte Salat-Burger mit Zucchini-Pattys und würzigem Dip – ideal für den Sommer, vegetarisch & einfach gemacht. Jetzt Rezept entdecken – auch vegan möglich!

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Falafel mit Aprikosen-Hagebutten-Hummus

Glutenfrei Laktosefrei
Falafel aus Kichererbsen und Wilder Braunhirse wird bei uns mit Aprikosen-Hagebutten-Hummus und einem Zucchini-Granatapfelkern-Salat serviert. Köstlich!
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Pilzburger mit schwarzen Bohnen, Erdnüssen und Limette

Laktosefrei Vegan
Veggie-Grillen mit Burger vom Feinsten: Die Pilzburger mit Hülsenfrüchten und Nüssen überzeugen mit ballaststoffreichen Zutaten und einem Potpourri an Gewürzen und Kräutern wie Kreuzkümmel, Chiliflocken und frischem Koriander.
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Auberginen-Ziegenkäse-Türmchen mit Honig und Thymian

Von wegen hochgestabelt! Die Auberginen-Ziegenkäse-Türmchen vom Grill sind wirklich ein geschmackliches Wunderwerk für sommerlichen Veggie-Genuss. Dafür sorgt die Kombi aus würzigem Ziegenkäse und dem aromatischen Topping aus Honig und Kräutern. Sie geben dem Gericht eine feine, süß-salzige Note. Köstlich!
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