Vegetarische und vegane Rezepte

Süßkartoffel-Kumpir mit mediterranem Sauerkrautsalat und Quark-Dip

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Essen für ein intaktes Immunsystem – mit diesem Kraftpaket wird es zum wahren Vergnügen. Die Süßkartoffel-Kumpir ist mit mediterranem Sauerkrautsalat gefüllt und liefert damit die Extra-Portion Vitamin C gleich mit...
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Pilz-Kräuter-Hirsotto mit Aroniasauce

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Goldhirse und Pilze spielen in diesem nährstoffreichen, leicht bekömmlichen Gericht die Hauptrolle: Egal, ob Kräuterseitlinge oder Champignons – das Pilz-Kräuter-Hirsotto sollten Sie unbedingt mit süß-säuerlich-herber Aroniasauce zubereiten. Der intensive Geschmack macht definitiv Lust auf mehr.
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Kürbis-Rosenkohl-Pfanne

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Mögen Sie es auch am liebsten bunt? Voilà! Mit dieser Kürbis-Rosenkohl-Pfanne kommt gute Laune auf. Und das Beste: Das basische Gericht präsentiert sich nicht nur farbenfroh, sondern enthält auch Mineralien und Vitamine satt.
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Vegane Pasta mit Blumenkohl-Cashewsauce

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Ein Pastagericht, das glücklich macht und mit gesunden, rein pflanzlichen Zutaten punktet: Die Vollkornpasta wird serviert mit einer raffiniert-würzigen Sauce aus Mandeldrink, Blumenkohl, Cashews und Haferflocken. Damit ist sie ein veganer Sattmacher, ohne schwer im Magen zu liegen.
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Herzhafte Grünkernbratlinge mit fruchtiger Orangensauce und Knödeln

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Geheimtipp für das vegane Weihnachtsessen: Mit aromatischer Orangensauce, fluffigen Knödeln und frischen Kräutern werden diese Grünkernbratlinge zum gefeierten Hauptgericht.
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Vegetarischer Shepherds Pie mit Cheddarsoße

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Zum Genießen und Wohlfühlen lädt diese vegetarische Variante des Shepherds Pie ein, serviert mit würziger Cheddarsoße. Durch die roten Linsen, Erbsen und Kichererbsen...
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Linsenbraten mit Weinbeeren-Pflaumen-Sauce

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Fein zum Weihnachtsfest: Dieser Linsenbraten, serviert mit köstlicher Weinbeeren-Plaumen-Sauce, lässt geschmacklich die Herzen Ihrer Gäste höherschlagen und beschert zudem ein langanhaltendes Sättigungsgefühl.
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Loaded Brokkoli Hummus

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Eine Portion zum Jungbleiben, bitte! Mit diesem Rezept aus der Reformhaus® Kochschule nichts leichter als das: Das Loaded* Brokkoli Hummus mit Tofu-Tomaten-Pfanne präsentiert sich bunt und nährstoffreich.
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Pink Pasta

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Rote Bete und würzige Misopaste machen es möglich: Diese Pink Pasta ist nicht nur intensiv in der Farbe, sondern auch im Geschmack. Probieren lohnt sich! Dank Mandelmilch und Cashewkernen verwöhnt uns dieses Gericht mit einer käsig-cremigen Soße und hält besonders...
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