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Vegetarische und vegane Rezepte

  • Power-Kugeln aus Hirse, Schokolade & Gojibeeren

    Power-Kugeln aus Hirse, Schokolade & Gojibeeren

    Klein, rund und voller Energie – diese Hirse-Power-Kugeln sind der perfekte Glückssnack für zwischendurch. Nährstoffreiche Hirse, cremiges Mandelmus, süße Gojibeeren und knackige Schokodrops vereinen sich zu einem kleinen Bissen voller Power und Genuss.

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  • Porridge-Pralinen mit Erdbeeren und Kokos

    Porridge-Pralinen mit Erdbeeren und Kokos

    Glutenfrei   Laktosefrei   Vegan  

    Wahre Ballaststoff-Helden sind diese Porridge-Pralinen mit Erdbeeren und Kokos: Die süßen Früchtchen sind umhüllt von einem Powermix aus Hirse-Buchweizen-Brei, Chiasamen und Bio-Kokosraspeln... 

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  • Knusprige Hefeschnecken aus der Heißluftfritteuse

    Knusprige Hefeschnecken aus der Heißluftfritteuse

    Laktosefrei  

    Frisch zubereitet sind diese knusprigen Hefeschnecken eine Wucht! Dank der Füllung aus Rucola-Kirschtomaten-Aufstrich, frischer Paprika und Cashewkernen begeistern sie nicht nur mit fein-würzigem Geschmack, sondern auch mit einer Extraportion Vitamin C und pflanzlichem Eiweiß. In der Heißluftfritteuse gelingen sie herrlich...

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  • Gazpacho-Smoothie mit Wassermelone

    Gazpacho-Smoothie mit Wassermelone

    Glutenfrei   Laktosefrei   Vegan  

    Diese vegetarische Kombination aus spanischer Gazpacho und erfrischendem Smoothie ist perfekt für heiße Sommertage. Sie eignet sich auch super für das nächste Picknick oder Gartenfest mit den Liebsten. Unbedingt mal ausprobieren!

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  • Energie-Ball-Tartelettes mit Cheesecake-Creme

    Energie-Ball-Tartelettes mit Cheesecake-Creme

    Glutenfrei  

    Sie suchen einen passenden Snack für einen Spieleabend? Voilà: Diese Energie-Ball-Tartelettes aus Weinbeeren, Mandel- und Cashewkernen und Edelbitterschokolade sind nicht nur gut sättigend, sondern dank einer Creme aus Magerquark, Frischkäse und Mangopüree auch unvergesslich lecker.

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  • Pide mit Paprika und Walnüssen

    Pide mit Paprika und Walnüssen

    Pide erinnert an Urlaub in der Türkei. Aber kennen Sie es auch vegetarisch und so erlesen-würzig? Wir servieren das dünne Fladenbrot in Schiffchenform mit Paprika, gehackten Walnüssen und kräftigen Gewürzen. Am besten gleich probieren!

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  • Falafeln mit würziger Joghurtsauce

    Falafeln mit würziger Joghurtsauce

    Der ideale Picknick-Snack: Falafel-Teig zuhause vorbereiten, auf dem Campingkocher goldgelb braten und im Grünen servieren. Klingt abenteurlich? Ist es auch und obendrein klimafreundlich, preiswert und so lecker!

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  • Fünf Bananenballen

    Fünf Bananenballen

    Laktosefrei   Vegan  

    Schnell gemachter Outdoor-Snack für eine Kaffeepause im Grünen: Ob mit Nüssen, Kakao oder Heidel- und Preiselbeeren – die Bananenballen sind schnell vorbereitet und passen hervorragend ins Outdoor-Gepäck.

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  • Kichererbsenbällchen

    Kichererbsenbällchen

    Vegan  

    Wer Kichererbsen liebt, kommt an diesem Snack nicht vorbei: In unserem Rezepttipp für das nachhaltige Picknick werden die Schokobällchen damit herrlich saftig. So lecker!

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