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Kategorie
Portionen
Zutaten für 20 Stück:
Vorbereitungszeit
15 Minuten
Die Schoko-Energy-Balls sind der perfekte, selbst gemachte Snack für alle Naschkatzen, die eine ballaststoffreiche Alternative suchen.
2 EL Mandelkerne vonReformhaus® (à 15 g)
Die Feigen grob zerkleinern und in einer Schüssel mit heißem Wasser übergießen. Etwa 10 Minuten ziehen lassen, dann abgießen und die Einweichflüssigkeit auffangen.
Anschließend die eingeweichten Feigen, das Mandelmus, Zimt, eine Prise Salz sowie 2–3 EL der Feigenflüssigkeit hinzufügen. Alles kurz mixen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
Die gehackte Schokolade unterheben und die Mischung für rund 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen, damit sie fester wird.
In der Zwischenzeit die Mandeln fein hacken. Mit angefeuchteten Händen etwa 20 kleine Kugeln aus der Masse formen und in den Mandeln wälzen.
Dieses Rezept entstand in Kooperation mit EAT SMARTER.
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