Summer Glow Bowl
Marita Koch
Aktuelle Bewertung 3.0 durch 3 Benutzer
Kategorie
Frühstück
Portionen
Zutaten für 2 Portionen
Wenn die Nächte warm sind und der Appetit auf Leichtigkeit steht, ist diese Bowl der perfekte Start in den Tag. Süße Melone trifft auf cremigen Skyr, frische Beeren und knuspriges Vollkornmüsli – ein Frühstück, das lange sättigt und dabei herrlich erfrischend schmeckt. In nur 15 Minuten zubereitet, passt die Summer Glow Bowl auch an hektischen Sommermorgen.
Zutaten
- 550 g Cantaloupe- oder Charentais-Melonenfruchtfleisch (ca. 1 kg Frucht einkaufen)
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2 EL Dr. Niedermaier Regulatpro® Bio mit Ananasgeschmack
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1 TL Cashewnussmus
- 200 g Skyr*
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2 EL granoVita Müsli Öl Beerig Omega-3
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2 Msp. gemahlene Vanille
- 200 g Beeren, z.B. Himbeeren und Brombeeren
- 80 g Vollkorn-Knuspermüsli, z.B. granoVita Vollkorn-Knusper Nuss-Müsli ohne Rosinen
Minzblättchen
Basis
Topping
Garnitur (optional)
*Vegane Variante: Quarkalternative auf Sojabasis
Zubereitung
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Melone putzen, das Fruchtfleisch in Stücke schneiden und 500 g abwiegen. Den Rest für das Topping beiseitelegen. Melonenstücke mit Regulatpro® und Cashewnuss in den Mixbehälter geben und mit einem Hochleistungs‑ oder Stabmixer zu einer cremigen Masse pürieren. Die Mischung in zwei Portionsschüsseln füllen.
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Skyr mit 4 EL Wasser, Müsli‑Öl und Vanille verrühren. Die Skyrcreme nur locker unter die Smoothie‑Masse ziehen, so dass ein heller Swirl entsteht.
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Beeren waschen, abtropfen lassen und je nach Größe halbieren. Beiseitegelegte Melone in mundgerechte Stücke schneiden. Bowls mit Melonenstücken, Beeren und Knuspermüsli toppen und nach Belieben mit Minze garnieren.
Video
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