Vegetarische und vegane Rezepte

Pommes Frites mit holländischer Pindasaus

Glutenfrei
Warum nicht auch mal Pommes mit Erdnusssoße? Selbstgemacht und exotisch: da weiß man, was drin und dran ist. Unser Tipp: Die Pommes lassen sich ideal mit einem schönen frischen Salat nach Wahl kombinieren.
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Halloumi im Brickteig mit süß-scharfer Koriander-Tomaten-Salsa

Halloumi ist eine leckere Käsespezialität aus Zypern, die sich sehr gut für Pfannen- und Grillgerichte eignet und im Brickteig einfach lecker schmeckt. Den besonderen Clou gibt diesem Gericht aber die Tomaten-Salsa, die es schaft, süß, fruchtig und zu gleich scharf...
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Erbsen-Porree-Frittata

Glutenfrei
Ein herzhaftes saisonales Gericht mit frischem Porree und Petersilie, die dem Gericht eine frühlingsleichten Hauch geben.
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Knusprige Lauchtörtchen

Dank Ihrer Kruste aus Pinienkernen, Oliven und Kapern bringen diese Törtchen auch in den kühleren Jahreszeiten schon einen sommerlichen Geschmack mit.
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Crespelle alla fiorentina

Crespelle ist die italienische, sehr dünn ausgebackene Variante unseres Pfannekuchens und wird typischerweise mit Pikantem serviert, wie in unserem Beispiel mit Spinat, Ricotta und Parmesan.
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Kürbis-Quiche

Diese herzhaft-warme Spezialität aus Frankreich ist ein Genuss – gerade in der kalten Jahreszeit. Lassen Sie sich diese Quiche nicht entgehen.
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Blini mit Kräuterschmand

Osteuropäsiche Teigspezialität, die unserem beliebten Pfannekuchen sehr ähnelt. Sie lässt sich sowohl süß als auch herzhaft genießen. Probieren Sie mal unser Blini-Kräuterschmand-Rezept.
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Pizzawaffeln

Pizzawaffeln sind wahre Kombinationskünstler: Sie eignen sich ideal als Pausensnack und kombiniert man sie mit frischem Gemüse erhält man im Handumdrehen ein leckeres, ausgefallenes Hauptgericht. Diese Waffeln sollten Sie ausprobieren.
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Käsestangen

Praktisch und lecker zugleich: Die Käsestangen aus Blätterteig schmecken durch den Parmesan und Rosmarin würzig-pikant und sind somit der ideale Begleiter zu Dips, Salaten oder einem kühlen Getränk.
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