September 18, 2014

Aprikosen-Müsli-Riegel

Name: Aprikosen-Müsli-Riegel
Cuisine: Einfach
Ingredients: 150 g Soft-Aprikosen; je 2 getrocknete Datteln und Feigen; je 100 g Mandeln; Sonnenblumenkerne; Cashew- und Macadamia-Nüsse; 50 g gepuffter Amaranth; je 100 g Corn- und Dinkelflakes; 200 g Butter; 300 g Akazienhonig; 1 Prise Salz; 100 g Fruchtaufstrich Aprikose

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Kategorie

Frühstück, Snacks & To Go

Müsli-Riegel sind schnell verzehrt, liefern Energie und sind lecker. Noch besser ist es, wenn diese selbstgemacht sind.

Zutaten

150 g Soft-Aprikosen
je 2 getrocknete Datteln und Feigen
je 100 g Mandeln
Sonnenblumenkerne
Cashew- und Macadamia-Nüsse
50 g gepuffter Amaranth
je 100 g Corn- und Dinkelflakes
200 g Butter
300 g Akazienhonig
1 Prise Salz
100 g Fruchtaufstrich Aprikose

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Zubereitung

Die Aprikosen, Datteln und Feigen in kleine Stücke schneiden.
Mandeln, Sonnenblumenkerne, Cashew- und Macadamianüsse hacken.
Alles mit dem gepufften Amaranth, den Corn- und Dinkelflakes mischen.
Die Butter mit dem Honig in einen großen Topf geben und bei schwacher Hitze zerlassen. Dabei gelegentlich umrühren, mit dem Salz würzen.
Vorbereitete Zutaten untermengen, die Masse etwas abkühlen lassen, mit den Händen kurz durchkneten.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Masse etwa ein Zentimeter dick darauf ausrollen. In die Mitte des Ofens schieben und bei 150 Grad etwa 30 bis 35 Minuten backen. Etwa nach Hälfte der Backzeit mit dem Fruchtaufstrich bestreichen. Weiter backen. Aus dem Ofen nehmen, erkalten lassen und dann in Riegel (etwa 3x10 Zentimeter) teilen.

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Aprikosen-Müsli-Riegel

Zutaten

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