Vegetarische und vegane Rezepte

Saftige Linsen-Burger mit selbst gemachtem Curry-Weinbeer-Gewürzketchup und Schnittlauch-Frischkäsecreme

Burger ohne Fleisch? Aber sicher! Die hohe Kunst des Genusses ist dieser saftige Veggie-Linsen-Burger mit selbst gemachtem Ketchup.
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Veganer Kichererbsen-„Thunfisch“-Salat

Glutenfrei Laktosefrei Vegan
Veganer Thunfisch? Wie geht denn das und schmeckt das überhaupt? Überzeugen Sie sich selbst und probieren dieses leckere Rezept.
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Cranberry-Ahorn-Butter

Glutenfrei
Keine Lust auf normale Butter? Wie wäre es mit einer fruchtig-süßen Variante?
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Avocado-Lupinen-Aufstrich

Glutenfrei Laktosefrei Vegan
Leckerer Aufstrich gesucht? Dann versuchen Sie doch mal diesen mit Lupinenkernen.
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Rote-Rüben-Sonnenblumen-Aufstrich

Glutenfrei Laktosefrei Vegan
Keine Lust auf Käse? Ein selbstgemachter Aufstrich sorgt für Abwechslung.
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Cashew-Cream-Cheese-Variations

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Die Cashewkerne verleihen diesem Aufstrich eine leicht nussige Note. Das macht ihn so aufregend und super lecker. Perfekt als Dip für Gemüsesticks oder knusprigem Brot.
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Avocado-Dip mit Tahin

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Die etwas andere Guacamole: Avocado mit Tahin Sesammus. Passt gut zu Tomaten und Fladenbrot. Rezept gestellt von: Rapunzel Naturkost
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Hirse-Bratlinge à la Rapunzel

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Herzhafte Hirse-Bratlinge: durch die vielen Mineralstoffe und Vitamine nicht nur gesund, sondern machen auch ordentlich satt. Die Gewürze lassen sich nach Belieben variieren. Rezept gestellt von: Rapunzel
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Rote-Bete-Linsen-Salat

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Ein leckerer Protein-Snack für Zwischendurch oder die Mittagspause, um Ihnen einen Energieschub zu geben. Reichlich an Vitaminen, Antioxidantien, Eisen und Ballaststoffen. Rezept gestellt von: Dr. Johanna Budwig
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