Cranberry-Ahorn-Butter

Zubereitung

1. Ahornsirup in einem schweren Topf zum Kochen bringen und bei niedriger Hitze fünf Minuten kochen.
2. Cranberrys kalt abspülen, in einem Sieb abtropfen lassen, dazugeben und weitere sechs bis sieben Minuten kochen, bis alle Beeren zerplatzt sind. Aus dem Topf nehmen und mindestens drei Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank abkühlen lassen.
3. Butter und Piment in die Küchenmaschine geben und mit dem Flachrührer cremig schlagen. Abgekühlte Cranberrys dazugeben und kurz untermischen.