Juli 8, 2022

Cashew-Cream-Cheese-Variations

Name: Cashew-Cream-Cheese-Variations
Cuisine: Einfach
Ingredients: 200 g Cashewkerne, über Nacht in Wasser eingeweicht; 2 EL Sojacreme; 2 EL Sojajoghurt; 1 El Zitronensaft; 20 g Pflanzenmargarine; ½ – 1 TL Salz; 15 g Schnittlauch; 60 ml Wasser; 200 g Chasewkerne, über Nacht in Wasser eingeweicht; ½ rote Paprika; 2 EL Sojacreme; 2 EL Sojajoghurt; 20 g Pflanzenmargarine; 1 EL scharfes Paprikapulver; ½ – 1 TL Salz; 50 ml Wasser

Nacos, Dimitria

Glutenfrei Laktosefrei Vegan

Kategorie

Saucen, Dip & Aufstrich

Die Cashewkerne verleihen diesem Aufstrich eine leicht nussige Note. Das macht ihn so aufregend und super lecker. Perfekt als Dip für Gemüsesticks oder knusprigem Brot.

Zutaten

Schnittlauch-Cream-Cheese

200 g Cashewkerne, über Nacht in Wasser eingeweicht
2 EL Sojacreme
2 EL Sojajoghurt
1 El Zitronensaft
20 g Pflanzenmargarine
½ – 1 TL Salz
15 g Schnittlauch
60 ml Wasser

Paprika-Cream-Cheese

200 g Chasewkerne, über Nacht in Wasser eingeweicht
½ rote Paprika
2 EL Sojacreme
2 EL Sojajoghurt
20 g Pflanzenmargarine
1 EL scharfes Paprikapulver
½ – 1 TL Salz
50 ml Wasser

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Zubereitung

Für den Schnittlauch-Creme-Cheese die eingeweichten Cashewkerne in einem Sieb abtropfen lassen. In einen starken Stabmixer geben. Sojacreme, Sojajoghurt, Zitronensaft, 60 Milliliter Wasser und Pflanzenmargarine hinzufügen und alles zu einer cremigen Masse mixen. Mit Salz würzen (milder mit einem halben Teelöffel und kräftiger mit einem ganzen Teelöffel). Schnittlauch waschen, trocken tupfen, fein schneiden und zur Masse in den Mixer geben. Nochmals durchmixen.
Für den Paprika-Cream-Cheese die eingeweichten Cashewkerne in einem Sieb abtropfen lassen. Paprikaschote waschen, entkernen und die Haut mit einem Sparschäler abziehen. Grob hacken. Cashewkerne und Paprika in einen starken Standmixer geben. Alle weiteren Zutaten und 50 Milliliter Wasser hinzufügen. Alles zu einer cremigen Masse mixen.

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Cashew-Cream-Cheese-Variations

Zutaten

Schnittlauch-Cream-Cheese

Paprika-Cream-Cheese

Zubereitung

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