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Vegetarische und vegane Rezepte

  • Frühlingsomelett mit Sprossen

    Frühlingsomelett mit Sprossen

    Glutenfrei   Laktosefrei  

    Ein Nährstoff-Feuerwerk für ein schönes Hautbild: Dieses Frühlingsomelett mit Sprossen, Pilzen und Rucola strotzt dank der Eier vor hoch bioverfügbaren Proteinen, Mineralstoffen und Vitaminen. 

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  • Blaubeer-Zimt-Waffeln

    Blaubeer-Zimt-Waffeln

    Glutenfrei  

    Goldbraun gebacken und verlockend duftend sind diese Buchweizen-Waffeln ein echter Genuss. Die Kombination aus fruchtigen Blaubeeren, feinem Zimt und einem samtigen Himbeer-Joghurt-Topping macht sie unwiderstehlich.

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  • Süße Crepes mit Apfelfüllung

    Süße Crepes mit Apfelfüllung

    Glutenfrei   Laktosefrei  

    Für diesen Picknick-Snack versammeln wir uns gerne um den Campingkocher: Die süßen Crepes aus Buchweizenmehl gelingen wunderbar unter freiem Himmel, köstlich gefüllt mit gebratenen Apfelspalten.

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  • Mohnpancake

    Mohnpancake

    Laktosefrei   Vegan  

    Pancakes – sie zählen zu den Klassikern des amerikanischen Frühstücks. Sie sind dicker und fluffiger als unsere Pfannkuchen und stehen eigentlich im Ruf, „ungesund“ zu sein. Diese Mohn Pancakes sind in jedem Fall leichter als das Original.

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  • Saftige Apfel-Haselnuss-Waffeln

    Saftige Apfel-Haselnuss-Waffeln

    Klassische Waffeln kennt jeder. Diese werden jedoch mit Haselnuss und Apfel kombiniert. Einfach köstlich. Durch den verwendeten Zuckeraustauschstoff haben die Waffeln weniger Kalorien, als Waffeln mit Haushaltszucker.

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