Vegetarische und vegane Rezepte

Gebackene Zwiebelhälften mit Quinoa-Hirse-Süßlupinen-Füllung und Feta-Dip

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Homemade! Dieses Gericht ist ein Superfood von nebenan. Die Zwiebelhälften mit herzhafter Quinoa-Hirse-Süßlupinen-Füllung sind ein toller Snack und auch als Hauptgericht sehr lecker!
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Gratinierte Gorgonzola-Datteln an Apfel-Feldsalat mit Manuka-Honig-Walnussöl-Vinaigrette

Glutenfrei
Eine köstliche Vorspeise, die von leicht, herzhaft und süß alles vereint, was uns gut schmeckt.
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One-Pot-Blumenkohl-Kartoffel-Curry

Glutenfrei Laktosefrei Vegan
Lust auf Curry? Dann ist dieses vegane Blumenkohl-Kartoffel-Curry mit Kokos genau das Richtige. Verbreiten Sie einen Hauch Asien in Ihrer Küche.
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Rotkohl-Coleslaw mit Granatapfelkernen, Bulgur, Haselnusskernen und Kurkuma-Limetten-Dressing

Salat im Winter? Aber sicher! Dieser Bowl ist einfach lecker und sorgt für viele Vitamine und Nährstoffe auch in der kalten Jahreszeit.
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Blattsalat mit Rote Bete-Mandelmus-Dressing und gebratenen Maiskolbenscheiben

Glutenfrei Laktosefrei Vegan
Herrlich, so ein wunderbar grüner Blattsalat. Wenn dann noch knackig gebratene Maiskolben dazukommen, ist der frische Genuss perfekt.
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Pasta-Linsen-Salat mit gebratenem Spargel

Genießen auf italienische Art! Die zunächst etwas seltsam wirkende Kombination aus Nudeln und Linsen ist in der italienischen Küche ein echter Klassiker. Mit Recht, denn sie ist einfach köstlich.
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Süßkartoffel-Wedges-Salat mit Kichererbsen und Limetten-Dressing

Glutenfrei Laktosefrei Vegan
Sie haben Hunger? Dann probieren Sie unseren Salat. Der ist nicht nur superlecker, sondern macht auch richtig satt, denn er enthält jede Menge handfeste Zutaten mit Biss.
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Kartoffel-Gulasch Szegediner Art mit Schmand- Haselnuss-Topping

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Ja, etwas Warmes braucht der Mensch! An grauen, kühlen Regentagen wärmen wir unsere Seele mit einem deftigen Kartoffel-Gulasch.
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Rustikale vegane Pizza bianca mit Rote Bete und Artischocken

Laktosefrei Vegan
Pizza? Klar, Hefeteigboden, darauf Tomatensugo und dann der Belag. Klassisch! Hier kommt die etwas andere – weiße – Pizza. Statt mit Tomaten wird „Pizza bianca“ mit Ricotta bestrichen. Unsere vegane Variante mit einem cremigen Ricotta- Ersatz aus Nussmus. Vorsicht, Suchtgefahr!
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