April 20, 2022

Vanille-Hirse-Buchweizen-Porridge-Creme mit Sanddorn-Aprikosen-Soße

Name: Vanille-Hirse-Buchweizen-Porridge-Creme mit Sanddorn-Aprikosen-Soße
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: Zutaten
Cuisine: Einfach
Ingredients: 500 ml Milch; 120 g P. Jentschura® MorgenStund‘® (Hirse-Buchweizen-Mischung); ½ TL gemahlene Brecht Bourbon-Vanille oder Mark 1 Vanilleschote; 100 g Schlagsahne; 40 g Mānuka Health Mānuka Honig MGO 310+; 120 g Reformhaus® Soft-Aprikosen Bio; 120 g Rabenhorst Sanddorn Muttersaft; 50 ml Orangensaft; 40 g Zartbitter-Kuvertüre; 4 - 6 Physalis; 4 - 6 Zitronenmelisse-Triebspitzen; 1 Kuvings Vacuum Blender www.kuvings.de; Je 1 kleiner und großer Einwegspritzbeutel (alternativ: Gefrierbeutel ohne Falz zum Spritzbeutel umfunktionieren); 4 - 6 Dessertgläser

Koch, Marita

Glutenfrei

Aktuelle Bewertung 5.0 durch 1 Benutzer

Image of Vanille-Hirse-Buchweizen-Porridge-Creme mit Sanddorn-Aprikosen-Soße

Kategorie

Dessert

Portionen

Zutaten für 4–6 Portionen

Vorbereitungszeit

30 Minuten

Zubereitungszeit

60 Minuten

Kalorien

191

Ob für den gesunden Start in den Tag oder als süßer Snack zwischendurch - die Vanille-Hirse-Buchweizen-Porridge-Creme mit Sanddorn-Aprikosen-Soße ist nicht nur süß und lecker - sie hält auch lange satt.

Zutaten

PORRIDGE CREME:

500 ml Milch
120 g P. Jentschura® MorgenStund‘® (Hirse-Buchweizen-Mischung)
½ TL gemahlene Brecht Bourbon-Vanille oder Mark 1 Vanilleschote
100 g Schlagsahne
40 g Mānuka Health Mānuka Honig MGO 310+

SOSSE:

120 g Reformhaus® Soft-Aprikosen Bio
120 g Rabenhorst Sanddorn Muttersaft
50 ml Orangensaft

SCHOKOSCHICHT UND GARNITUR:

40 g Zartbitter-Kuvertüre
4 - 6 Physalis
4 - 6 Zitronenmelisse-Triebspitzen

AUSSERDEM:

1 Kuvings Vacuum Blender www.kuvings.de
Je 1 kleiner und großer Einwegspritzbeutel (alternativ: Gefrierbeutel ohne Falz zum Spritzbeutel umfunktionieren)
4 - 6 Dessertgläser

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Zubereitung

Für die Porridge-Creme Milch und Vanille in einem Topf erhitzen. MorgenStund‘® mit einem Schneebesen einrühren, unter Rühren aufkochen und zugedeckt 5 Min. quellen lassen. Anschließend zum schnelleren Abkühlen in eine große Schüssel umfüllen.
Für die Soße Soft-Aprikosen, Sanddorn-Muttersaft und Orangensaft in den Mixbecher des Hochleistungsmixers geben und zu einer dickflüssigen, cremigen Soße mixen. Soße in einen kleinen Einwegspritzbeutel füllen. Zartbitter-Kuvertüre für die Schokoschicht und Garnitur hacken.
Für die Porridge-Creme Schlagsahne in einer Rührschüssel mit einem Handrührgerät steif schlagen. Erst Honig, dann Schlagsahne unter das Porridge heben. Porridge-Creme in einen großen Einwegspritzbeutel füllen.
Für die Portionierung beide Spritzbeutel an der Spitze leicht einkürzen. Erst die Hälfte der Porridge-Creme, dann die gesamte Sanddorn-Aprikosensoße in die Dessertgläser spritzen. Für die Schokoschicht drei Viertel der gehackten Kuvertüre darauf verteilen und restliche Porridge-Creme aufspritzen. Physalis putzen, waschen und halbieren. Mit restlicher Kuvertüre, Physalis und Zitronenmelisse garnieren.
TIPPS
Für den Transport: Verschließbare Gläser auswählen und beispielsweise in ein Körbchen mit Holzwolle stellen. Vegane Alternativen: Haferdrink statt Milch, Reformhaus® Agavendicksaft statt Honig, aufschlagbare Sojacreme statt Schlagsahne verwenden. Bei Zartbitter-Kuvertüre eine vegane Sorte auswählen.

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