Vegetarische und vegane Rezepte

Gegrillter Spargel mit Burrata, Eigelb und Kumquatsoße

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Die Kombination von gegrilltem grünem Spargel mit Burrata (einem Mozarella mit weichem Kern), Eigelb und fruchtig-würziger Kurkuma-Kumquatsoße schmeckt unvergesslich gut.
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Naan-Brot

Eines darf bei indischen Gerichten nicht fehlen: das köstliche Naan-Brot. Backen Sie es doch mal selber!
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Blattsalat mit Rote Bete-Mandelmus-Dressing und gebratenen Maiskolbenscheiben

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Herrlich, so ein wunderbar grüner Blattsalat. Wenn dann noch knackig gebratene Maiskolben dazukommen, ist der frische Genuss perfekt.
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Buschbohnen-Salat mit Kirschtomaten

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Basisch, praktisch, gut!
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Melonen-Gurken-Römersalat mit Joghurt-Dukkah-Dip und Fladenbrot

Die Sonne scheint, es ist heiß – her mit dem erfrischenden Melonen-Gurken-Römersalat! Dazu gibt es den afrikanisch-orientalischen Dip-Hit Dukkah. Was das ist? Eine Gewürzmischung, im Original aus gerösteten Nüssen und exotischen Gewürzen. Wir haben sie mit Hanfsamen,Sesam und Cashewkernen gemacht.
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Quinoasalat mit gegrilltem Halloumi

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Ein vegetarischer Salat zum Sattwerden! Die Mischung von würzigen, süßen und bitteren Zutaten verspricht eine wahre Geschmacksexplosion.
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Drei erfrischende Schorlen mit Ingwertea-Shot

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Mit würzigem Ingwer sind diese Sommergetränke ein wahrer Frischekick für heiße Tage.
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Gefüllte Spitzpaprika mit veganem Frischkäse

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Ein perfekter, veganer Begleiter für die Grillparty, der bestimmt auch Flexitariern schmeckt. Gegrillte Paprikaschoten mit selbst gemachtem Soja-Frischkäse gefüllt.
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Schaschlikspiesse

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Noch keine Idee für die nächste vegane Grillparty? Schaschlikspieße sind eine gute Idee und lassen sich nach Lust und Laune variieren.
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