Vegetarische und vegane Rezepte

Glutenfreies Vital-Eiweißbrot

Glutenfrei
Der Name Vital ist bei diesem Brot Programm: Denn wir haben unseren Eiweißlieferanten mit unserem VitalTrio verfeinert. Eine besondere Mischung aus Hagebuttenpulver, Hanf- und Braunhirsemehl.
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Ofenkürbis auf Hummus mit gerösteten Haselnusskernen und Manuka-Topping

Glutenfrei Laktosefrei
Manuka Honig schmeckt nicht nur pur vom Löffel hervorragend, sondern kann auch als natürliches Superfood-Süßungsmittel verwendet werden! Wir haben ihn dieses Mal mit herbstlichem Ofenkürbis und cremigem Hummus kombiniert. Einfach nur lecker!
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Pumpkin Spice Smoothie-Bowl

Laktosefrei Vegan
Wir holen uns den Herbst ins Haus - oder besser gesagt in die Schüssel. Cremiger Kürbis mit einem Hauch Hagebuttenpulver bringt Abwechslung auf den Frühstückstisch. Durch den hohen Vitamin C Gehalt der Hagebutten tut man auch gleich was fürs Immunsystem!
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Kürbis-Flammkuchen mit roten Zwiebeln, Weinbeeren und Kürbiskern-Würzöl-Topping

Kürbis ist unser Herbst-Favorit. In diesem Jahr bringt er den Flammkuchen zum Leuchten.
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Meerrettich-Erkältungshonig oder -Sirup

Glutenfrei Laktosefrei
Mit diesem Sirup können Sie natürlich Erkältungen trotzen, denn Meerrettich ist ein top Vitamin-C-Lieferant. Keine andere Wurzel enthält so viele Mineralien: Kalium, Calcium, Eisen und Vitamine der B-Gruppe.
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Tagliatelle mit Wurzelpesto

Glutenfrei
Schon vor langer Zeit waren Knollen und Wurzeln wichtig für die Ernährung – und die Gesundheit. Zunächst in Vergessenheit geraten, sind sie heute wahre kulinarische Köstlichkeiten.
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Smashed Potatoes mit Leinöl-Quark

Glutenfrei
Dieses Gericht bringt Abwechslung auf den Teller, ist regional und mit unserem Quark mit Leinöl erfrischend und gesund.
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Rote Linsen Dal

Glutenfrei Laktosefrei Vegan
Schnell zubereitet und köstlich würzig. Das perfekte Soul-Food für einen gemütlichen Herbstabend.
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Couscoussalat mit fruchtigen Cranberries

Wir lieben Couscous-Salat. Schnell zubereitet und vielfältig ist er eine tolle Beilage aber auch spitze als Hauptgericht. Die Variante mit Cranberries verleiht dem Salat eine extra fruchtig-süße Note.
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