Vegetarische und vegane Rezepte

Herzhafte Grünkernbratlinge mit fruchtiger Orangensauce und Knödeln

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Geheimtipp für das vegane Weihnachtsessen: Mit aromatischer Orangensauce, fluffigen Knödeln und frischen Kräutern werden diese Grünkernbratlinge zum gefeierten Hauptgericht.
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Alkoholfreier Glühpunsch-Spritz

Glutenfrei Laktosefrei Vegan
Mit diesem alkoholfreien Glühpunsch-Spritz können Sie Farbe bekennen: Cranberry-Muttersaft färbt den Spritz leuchtend Pink-Rot und lässt bestimmt auch Ihre Gäste in festlicher Runde strahlen.
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Salat-Tacos mit Cranberry-Waldorfsalat

Oh, du köstliches Fest! Wie wäre es, wenn Sie Ihr Weihnachtsmenü mit diesen Salat-Tacos starten? Mit dieser Vorspeise, gefüllt mit fruchtigem Cranberry-Waldorfsalat und zubereitet mit einem Dressing aus Nussmus, gesunden Weizenkeimen und Joghurt, verwöhnen Sie Ihre Gäste auf köstlichste Weise.
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Vegetarischer Shepherds Pie mit Cheddarsoße

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Zum Genießen und Wohlfühlen lädt diese vegetarische Variante des Shepherds Pie ein, serviert mit würziger Cheddarsoße. Durch die roten Linsen, Erbsen und Kichererbsen...
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Himbeer-Quarkmousse mit Zimt-Mandelkrokant

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Mit Aussicht auf dieses Dessert möchte man am liebsten den Hauptgang überspringen: Das Himbeer-Quarkmousse mit Zimt-Mandelkrokant ist besonders eiweißreich und verwöhnt mit nativem Mandelöl und feinem Vanillearoma. Festlicher Genuss vom Feinsten!
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Linsenbraten mit Weinbeeren-Pflaumen-Sauce

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Fein zum Weihnachtsfest: Dieser Linsenbraten, serviert mit köstlicher Weinbeeren-Plaumen-Sauce, lässt geschmacklich die Herzen Ihrer Gäste höherschlagen und beschert zudem ein langanhaltendes Sättigungsgefühl.
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Fruchtig-nussiges Dinkelbrot

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Mandeln, Feigen und getrocknete Aprikosen geben dem Dinkelbrot sein fruchtig-nussiges Aroma. Es schmeckt zu jeder Jahreszeit, aber verfeinert mit Bratapfel-Gewürz besonders gut zu Weihnachten.
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Apfel-Nuss-Crumble mit Joghurt-Vanille-Sauce

Ein schnelles Dessert zum Verlieben ist dieser Apfel-Nuss-Crumble. Ihre Gäste werden begeistert sein, wenn sie es warm servieren. Und das Beste: Zubereitet mit Dinkelmehl und Nüssen, liefert dieser kernige Apfel-Nuss-Crumble mit Joghurt-Vanille-Sauce reichlich Eiweiß, B-Vitamine, Mineralstoffe und gesunde Fette.
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Winter-Granola-Cluster

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Selbstgemacht und mit weihnachtlichem Aroma lässt sich dieses Winter-Granola mit Spekulatiusgewürz wunderbar verschenken. Natürlich ist es aber auch zum Selberknuspern bestens geeignet.
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