Vegetarische und vegane Rezepte

Mousse au Chocolat

Glutenfrei Laktosefrei Vegan
Luftig, locker, cremig: So muss die perfekte Mousse au Chocolat sein. Die vegane Zutatenliste klingt auf den ersten Blick nicht so lecker, aber probieren Sie es aus und Sie werden merken, wie unwiderstehlich schokoladig diese Creme wird.
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Sellerietarte mit Tomaten-Avocado-Salat

Glutenfrei Laktosefrei
Dank Erbsenmehl wird der Teig für die Tarte glutenfrei. Sie lässt sich sehr gut vorbereiten. Den Salat kurz vor dem Servieren frisch anrichten. Fertig ist das schlanke Rezept nach Dr. Anne Fleck.
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Gemüsenudeln mit pochiertem Ei und Senfsosse

Glutenfrei
Schlank werden und schlank bleiben ist mit diesem Rezept ein Kinderspiel. Das ausgewogene Verhältnis aus Fett, Eiweiß und Kohlenhydraten sättigt lange und bewahrt vor Heißhungerattacken.
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Herzhafte Feldsalat-Bowl

Glutenfrei
Ja richtig gehört: Feldsalat mal in ganz neuer Form. Richtig kombiniert und püriert als Bowl strotzt er nur so vor Vitaminen und Mineralstoffen.
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Polentagratin an Rahmwirsing

Glutenfrei
Dieses winterliche Polenta-Rezept lässt Ihr Herz erwärmen ...
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Gelbe Bete-Carpaccio mit Postelein und Grapefruit

Glutenfrei
Sonnengelber Genuss für den Winter. Postelein, ein Winterportulak, ist reich an Vitamin C, wirkt entzündungshemmend und antibakteriell.
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Orientalisches Aprikosen-Cashew-Konfekt

Glutenfrei Laktosefrei Vegan
Süße Verführung auf orientalische Art. Diese veganen Energy-Balls eignen sich auch super als Proviant fürs Picknick
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Rote-Bete-Mousse

Glutenfrei Laktosefrei
Das etwas andere Schokoladen-Dessert...
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Herzhafte Quinoa-Flocken-Bratlinge mit Möhren-Quark-Dip

Glutenfrei
Quinoa, das nussige Korn aus den Anden, gilt als eines der gesündesten Lebensmittel – komplexe Kohlenhydrate, viel Eiweiß und jede Menge wertvolle Mineralstoffe machen aus jedem Gericht mit Quinoa Superfood.
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