Vegetarische und vegane Rezepte

Chicoréesalat mit Äpfeln und Rosinen

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Einfach, schnell, lecker: unser Chicoréesalat. Die süße Rosinen und Äpfel harmonieren hervorragend mit dem leicht bitteren Geschmack des Chicorées, Joghurt und Walnüsse runden den Salat ab. Testen Sie es selbst.
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Belugalinsen-Salat mit gegrillter Zucchini

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Dieser Salat schmeckt sowohl kalt als auch warm, ist schnell zubereitet und sieht auch noch gut aus. Mit anderen Worten: ideal für jede Küche.
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Portobelloburger mit Paprika, Zuckermais und Seitan

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Endlich mal ein Burger, der total gesund ist! Und nicht nur das, der vegane Burger schmeckt auch noch super! Probieren Sie selbst.
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Coleslaw auf asiatische Art

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Kein typisches Coleslaw-Gericht. Es ist wunderbar aromatisch und auf jeden Fall einen Versuch wert!
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Curry mit Blumenkohl und Kichererbsen

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Dieses Currygericht besticht durch seine Schlichtheit und Leichtigkeit. Sorgfältig ausgewählte ganze oder gemahlene Gewürze kommen hier besonders gut zur Geltung.
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Radicchio-Orangen-Salat

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Dieser Salat ist fruchtig frisch, knackig und supergesund. Viele kennen die Kombination Obst und Käse – hier bekommt sie mit Senf, Oliven und Radicchio eine besondere Note.
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Gemüse vom Blech

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Ein warmes, leichtes Essen, das schnell zubereitet den vollen Geschmack von frischem Gemüse schön zur Geltung kommen lässt und sehr gesund ist.
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Gazpacho

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Frische Tomaten, Paprika und Gurke in Suppenform? Warum nicht! Dieser kalte Klassiker aus Andalusien schmeckt leicht und erfrischend zugleich.
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Asiatische Kohlsuppe

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Diese Asiatische Kohlsuppe mit mit viel frischem Gemüse gekocht. Für die fernöstliche Note sorgen Curry, Kurkuma, Koriander, Ingwer und Zitronengras. Einfach lecker.
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