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Hugh Fearnley-Whittingstall
Glutenfrei Laktosefrei Vegan
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Kategorie
Hauptgericht
Portionen
4
Dieses Currygericht besticht durch seine Schlichtheit und Leichtigkeit. Sorgfältig ausgewählte ganze oder gemahlene Gewürze kommen hier besonders gut zur Geltung.
2 TL gemahlener Koriander
2 TL gemahlener Kreuzkümmel
400 g Tomaten (Dose)
400 g Kichererbsen (Dose)
1 Bund Koriander
Tomaten mit Saft und die Kichererbsen hinzufügen. Gut umrühren, dann den vorgegarten Blumenkohl hinzufügen. So viel kaltes Wasser hinzugießen, bis alles knapp bedeckt ist (100 bis 200 Milliliter). Zum Köcheln bringen und fünf bis zehn Minuten simmern lassen, bis der Blumenkohl weich ist, dabei ein- oder zweimal umrühren.
Buchtipp
Dieses Rezept stammt aus dem Buch „Täglich vegetarisch – Die schönsten Rezepte aus dem River Cottage“ von Hugh Fearnley-Whittingstall. AT Verlag, ISBN: 978-3-03800-725-8
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