Vegetarische und vegane Rezepte

Geröstete Auberginen mit schnellem Kirsch-Tomaten-Salzmandel-Kompott

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Bekannte Gemüsesorten neu entdecken: Wie wäre es mit Tomate? Probieren Sie doch mal die geschmackvollen alten Sorten. Die eignen sich ideal für das frisch-fruchtige Kirsch-Tomaten-Salzmandel-Kompott!
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Kalte Gurkensuppe mit Budwig Frühlingsbrötchen

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Diese kalte Gurkensuppe wirkt belebend und erfrischend. Wichtige Ballaststoffe und hochwertiges Leinöl mit lebensnotwendigen ungesättigten Fettsäuren inklusive!
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Buschbohnen-Salat mit Kirschtomaten

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Basisch, praktisch, gut!
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Avocado mit Ei aus dem Ofen

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Ahoi, kleines Avocado-Schiffchen!
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Doc Flecks Suppengrün-Fastensuppe

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Wenn der Magen grummelt: Diese Suppe von Doc Fleck ist schnell gemacht und zum Sattwerden.
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Brennnesselsuppe

Überwinden Sie Ihre Angst vor Brennnesseln und geben Sie dieser unterschätzen Pflanze eine Chance. Sie wird Sie nicht enttäuschen :)
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Lauchkuchen mit Brokkoliboden

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Dieser vegetarische Lauchkuchen schmeckt sowohl warm als auch kalt. Schneiden Sie ihn in kleine Stücke und servieren Sie diese als Tapas.
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Gemüsegulasch mit Tofu

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Gulasch ist ein Klassiker und gerade in der Deutschen Küche sehr beliebt. Wir haben das klassische Rezept etwas abgewandelt und finden es schmeckt einfach nur lecker!
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Glasierte Rote Bete mit Hummus und Apfel-Petersilien-Salat

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Dieser Dip ist nicht nur schön anzusehen, sondern auch geschmacklich eine Eins! Der Rote Bete Hummus liefert neben reichlich Protein und Ballaststoffen auch eine große Portion Eisen.
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