Vegetarische und vegane Rezepte

Kräuter-Hirse-Salatbowl mit Ofengemüse, fruchtigem Honig-Senf-Dressing und gerösteten Haselnusskernen

Glutenfrei Laktosefrei
Mit dieser köstlichen Bowl essen Sie basisch leicht und helfen so Ihrem Körper, im Säure-Basen-Gleichgewicht zu bleiben. Das ist ganz einfach und extrem lecker!
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Süßkartoffel-Bowl mit Champignons

Vegan
Diese aromatische Süßkartoffel-Creme mit köstlichem Topping aus gebratenen Champignons, roter Paprika und Petersilien-Gremolata ist genau das richtige für kalte Tage.
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Ingwer-Kurkuma-Oxymel

Ein Oxymel ist eine Mischung aus Honig und Essig. So ein Sauerhonig wird als Medizin eingesetzt.
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Vital-Trio-Snack mit Datteln und Erdnusskernen

Glutenfrei Laktosefrei Vegan
Dieser süße vegane Snack ist der perfekte für klassiche Schokoriegel mit Erdnüssen. Er ist reich an Ballaststoffen und eignet sich als sättigende Zwischenmahlzeit bei der Arbeit und in der Freizeit.
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Selbstgemachter Kokos-Joghurt mit Mango und Nuss-Crunch-Topping

Vegan
Dieser vegane Joghurt auf Basis von Kokosmilch schmeckt zum Frühstücksmüsli ebenso gut, wie als Dessert mit einem knusprigen Nuss-Topping.
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Blumenkohl-Frittata aus dem Ofen

Glutenfrei
Sowohl warm als auch kalt ein Genuss – in handliche Stücke geschnitten macht sich die Blumenkohl-Frittata auch super als Fingerfood auf Partys oder beim Picknick.
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Gazpacho-Smoothie mit Wassermelone

Glutenfrei Laktosefrei Vegan
Diese vegetarische Kombination aus spanischer Gazpacho und erfrischendem Smoothie ist perfekt für heiße Sommertage. Sie eignet sich auch super für das nächste Picknick oder Gartenfest mit den Liebsten. Unbedingt mal ausprobieren!
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Möhren-Drink mit Mānuka Honig

Glutenfrei Laktosefrei
Dieser Möhren-Drink mit einer Extraportion Mānuka-Honig sorgt für den nötigen Energieschub und bringt Sie mit seiner orange-leuchtenden Farbe strahlend durch die dunklen Herbsttage.
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Bunter Hirsesalat

Glutenfrei Laktosefrei Vegan
In diesem Salat aus rohem Gemüse und Kräutern verleiht die Hirse dem ganzen eine besondere und milde Note. Zudem erhält Ihr Körper ganz nebenbei vielerlei wichtige Nährstoffe. Rezept und Foto gestellt von: Dr. Johanna Budwig
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