Sie sind Geschmacksträger, liefern Energie und machen unser Gehirn fit: pflanzliche Fette und Öle. Wir stellen gute Fette vor, entlarven die ungesunden und erklären, warum Fette sogar beim Abnehmen helfen können. Außerdem beschreiben wir das Ölziehen, eine ayurvedische Heilmethode zum Entgiften des Körpers.
Gewürzmühle Brecht
Glutenfrei
Aktuelle Bewertung 3.8 durch 8 Benutzer
Kategorie
Hauptgericht
Portionen
Zutaten für 2 Portionen
Zubereitungszeit
25 Minuten
Für Pilzgerichte vom Feinsten: Mit hochwertigen Gewürzen wird diese Gnocchi-Pilz-Pfanne zum Geschmackserlebnis.
450 g Pilze nach Wahl
1-2 EL Rapsöl
1 TL Brecht Kräutersalz classic
1 TL Senf
100 ml Wasser
1 TL Brecht Steinpilzpulver
1 TL Brecht Zwiebelpulver
200 ml Sahne oder pflanzliche Alternative
250 g Kartoffelgnocchi
100 g Babyspinat
200 g Cherrytomaten
1 TL Brecht Kräuter der Provence
etwas Parmesan
Die Pilze mit einem Tuch säubern und in gleich große Stücke schneiden.
In einer Pfanne Rapsöl erhitzen. Die Pilze für 2-3 Minuten scharf anbraten. Hitze reduzieren und Brecht Kräutersalz classic hinzufügen.
Senf, Wasser, Brecht Steinpilz- und Brecht Zwiebelpulver hinzugeben und alles einmal aufkochen. Dann Hitze wieder reduzieren.
Sahne/pflanzliche Alternative und Gnocchi in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze 3-4 Minuten köcheln lassen.
Babyspinat waschen und etwas kleinhacken, Cherrytomaten halbieren. In die Pfanne geben und kurz mitgaren, bis der Spinat etwas zusammenfällt. Mit Brecht Kräuter der Provence abschmecken und nach Belieben mit frischem Parmesan garnieren.
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