Vegetarische und vegane Rezepte

Frisch und fruchtig kommt dieser köstliche Spargel-Erdbeer-Salat daher. Herzhafter Schafskäse und Balsamico geben die Würze – welch ein Genuss!

Ein herzhafter Salat ist auch zum Frühstück beliebt. Schmeckt aber auch zu jeder anderen Tageszeit. Dieser Apfel-Walnuss-Salat wird mit Roquefort verfeinert.

Dieser herzhafte Salat besteht aus schmackhaften roten Linsen in Verbindung mit Avocado und Rucola. Passt auf jedes Frühstücksbüfett.

Chicorée und Mango gehen eine verführerische Symbiose ein: Sieht nicht nur lecker aus, schmeckt auch so!

Dieser frische Salat mit Kartoffeln und Birnen wird geschmacklich mit Honig und Roquefort abgerundet. Pikant und gesund!

Mit einem frischen Feldsalat liegt man eigentlich immer richtig. Feldsalat ist vitaminreicher als Kopfsalat, als Snack für zwischendurch schnell zubereitet und lecker.

Der Clou bei diesem Nudel-Tofu-Salat ist definitiv das Dressing! Kokos, Limette, Honig und Sesamöl werden miteinander vermischt und on top gegeben. Absolut unwiderstehlich!

Dieses kräftige, wohlschmeckende Gemüsegericht mit Bohnen und Paprika stammt aus Bulgarien. Zu Tisch reicht man am besten einfaches Fladenbrot. Guten Appetit!

Wer seinen Gästen Fingerfood reichen möchte, kann den Salat in großen biegsamen Salatblättern, etwa vom Kopfsalat, servieren. Eignet sich sehr gut als Beilage zum Grillen!