Februar 16, 2012

Chicorée mit Mangodressing

Name: Chicorée mit Mangodressing
Cuisine: Einfach, Schnell
Ingredients: 16 Walnusshälften; 6 Stück Chicorée; 8 EL Vollfrucht Mango; 1 EL flüssiger Honig; Saft von 1/2–1 unbehandelten Zitrone; 1 Prise Meersalz; schwarzer Pfeffer; Delifrut; 2 EL Walnussöl; 3 EL kaltgepresstes Sonnenblumenöl

Weber, Marlis

Glutenfrei Laktosefrei

Kategorie

Salate & Bowls, Vorspeise

Chicorée und Mango gehen eine verführerische Symbiose ein: Sieht nicht nur lecker aus, schmeckt auch so!

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Zutaten

16 Walnusshälften
6 Stück Chicorée
8 EL Vollfrucht Mango
1 EL flüssiger Honig
Saft von 1/2–1 unbehandelten Zitrone
1 Prise Meersalz
schwarzer Pfeffer
Delifrut
2 EL Walnussöl
3 EL kaltgepresstes Sonnenblumenöl

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Zubereitung

Walnusshälfen ohne Fett kurz anrösten.
Chicorée putzen, waschen, längs halbieren und in bis zu einen Zentimeter dicke Streifen schneiden.
Aus Vollfrucht Mango, Honig, Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Delifrut und Öl ein süß-pikantes Dressing herstellen. Chicorée damit vermischen und mit Walnusshälfen garnieren.

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Chicorée mit Mangodressing

Zutaten

Zubereitung

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