Vegetarische und vegane Rezepte

Steinpilz-Risotto

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Risotto, hier mit Steinpilzen und Champignons. Bella Italia!
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Cashewnuss-Braten mit Blumenkohl und weißer Soße

Ein Braten ohne Fleisch. Geht das? Aber ja! Wie wäre es, wenn Sie Ihre Lieben an Weihnachten mit diesem einfallsreichen Rezept verwöhnen?
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Porree-Kartoffeln in Kokos-Ingwersauce

Glutenfrei Laktosefrei Vegan
Wie wäre es mal wieder mit dem Lauchgewächs Porree, hier in Kombination mit Kokosmilch? Für die nötige Schärfe sorgt Ingwer.
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Kohlrabiragout

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Ein Ragout aus Kohlrabi mit Frühlingszwiebeln und Oliven, abgelöscht mit alkoholfreiem Weißwein... Ein Gaumenschmaus!
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Kokoswirsing mit Shiitake und Süßkartoffelbällchen

Laktosefrei
Köstlich dieses Trio aus in Sesam gewälzten Süßkartoffeln in Kombination mit Wirsing und Pilzen. Gekrönt wird das Ganze von exotischer Kokosmilch. Hhhmmmmm..... lecker.
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Rosenkohl mit Shiitake und Champignonsauce

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In diesem Rezept kommt der Rosenkohl mit Pilzen daher. Ein köstlicher Herbst- und Winterschmaus!
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Geschmorter Blumenkohl mit Tomaten-Confit und Oliven

Glutenfrei
Hhmm... Kohl in allen Variationen ist ein tolles Herbst- bzw. Wintergemüse. In diesem Rezept gibt es Blumenkohl im Trio mit Tomaten-Confit und Oliven.
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Orientalische Kichererbsen aus dem Wok

Laktosefrei Vegan
Orientalisch geht es in diesem Rezept zu - hier mit Kichererbsen, Gemüse, Kokos, Curry und Aprikosen.
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Gemüselasagne mit cremigem Hefeschmelz

Laktosefrei Vegan
Bella Italia! Diese köstliche Gemüselasagne können Sie mit diesem Rezept nachkochen und genießen.
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