Vegetarische und vegane Rezepte

Tut der Darmflora gut: In dieser Bowl mit Sauerkraut und Roter Bete versammeln sich auch Quinoa, Kidneybohnen und Feta. Ein wahrer Immunbooster dank der fermentierten Zutaten!

Ganz wunderbar für unterwegs geeignet und reich an Eiweiß und Ballaststoffen: Die Kichererbsen-Haferflocken-Bratlinge kommen mit Joghurt-Limetten-Dip und Möhrensticks ins Gepäck. Das nächste Picknick wird damit zum Schlemmerfest!     

Nachhaltig genießen? Eine Schale vegane Ramen mit Suppengemüse, Tofu und Kürbis bitte!

Raffiniert und einfach zugleich: Dieses Ofengemüse schenkt uns saisonalen Genuss mit heimischem Gemüse wie Rosenkohl, Rote Bete und Maronen. Es ist schnell zubereitet und wärmt uns aus dem Bauch heraus.

Mit diesem warmen Linsensalat kommt ein Traditionsgericht klimafreundlich auf den Teller: ohne Speck, dafür mit gebackenem Kürbis für das Röstaroma. So gelingt Kochen für die Zukunft!

Zu Weihnachten sind diese gebrannten Walnüsse schnell weggeknuspert. Ob als Geschenk oder zum Selbernaschen...

Ein belebender Schluck voller Energie steckt in diesem Power-Shot mit Mānuka Honig, Acerola und Ingwer...

Orange ist unsere Lieblingsfarbe des Herbstes und strahlt in diesem Kürbis-Porridge um die Wette...

Dieses Gericht schmeckt nach Herbst: In der Waldpilzpfanne vereinen sich frische Pilze der Saison mit feinen Kräutern und Gewürzen. Am besten dazu passen Kräutercrepes - lecker!