Vegetarische und vegane Rezepte

Quinoa-Hirse-Walnuss-Herzbratlinge mit weißem Spargel

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Zu den leckeren Quinoa-Hirse-Walnuss-Herzbratlingen mit Spargel servieren wir eine Béchamelsoße aus weißen Bohnen und Möhren-Kartoffel-Stampf.
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Vollkorn-Bruschetta mit würziger Mandelfrischkäsecreme und Radieschen-Kräuter-Topping

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Ein leckerer und leichter Snack. Entweder vegan oder vegetarisch, lässt sich super leicht zubereiten.

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Flohsamenschalen-Brot ohne Mehl

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Die Flohsamenschalen eignen sich ideal als bindende Zutat und lassen dieses Brot besonders ballaststoffreich werden.
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Virgin Bloody Mary

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Die spicy Bloody Mary bringt den Kreislauf in Schwung und eignet sich hervorragend als Aperitif.
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Süßkartoffel-Naan

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Wer schon mal in Indien war, weiß dort gibt es keinen Tag ohne Naan. Aus Süßkartoffeln schmeckt...

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Haferkleie-Porridge

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Haferkleie lässt sich genauso gut wie Haferflocken für Porridge-Rezepte einsetzen und macht dieses besonders cremig und ballaststoffreich.

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Frisch gebackene Haferflocken-Waffeln

Unser Rezept ist der perfekte Anlass endlich mal wieder Waffeln zu backen. Durch die Haferflocken im Teig...
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Goldener Chai-Mango-Kuchen

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Nicht nur knallig in den Farben, sondern auch superlecker. Überzeugen Sie sich selbst von dem...

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Jackfrucht-Ragout auf Süßkartoffel-Naan

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Die exotische Jackfrucht wird am häufigsten in der süd- und südostasiatischen Küche verwendet.

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