Quitten sind in rohem Zustand hart und durch die enthaltenen Gerbstoffe bitter. Nach schälen und dünsten entsteht jedoch ein wunderbarer Tortenboden-Belag.
Eine festliche Torte für die Winterzeit: Macadamia-Nüsse gelten als eiweißreich, sind fein und wohlschmeckend.
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Dieser erfrischende, dekorative Longdrink überzeugt garantiert auch Ihre Gäste – und das nicht nur im Sommer!
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Der Sommerhit für Kuchenfans, gesund mit Johannisbrotkernmehl und einem Mandel-Knusperboden. Besonders lecker: die Sprenkel aus weißer Kuvertüre.
Der leicht säuerliche Geschmack der Preiselbeeren harmoniert gut mit dem lockeren, süßen Biskuitteig.
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Warum nicht mal ein Auflauf zum Dessert? Dieser wird mit frischen Feigen und Weintrauben belegt und der Hirseboden liefert wertvolle Mineralstoffe.
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Raffinierte Variante: Grundlage für dieses Gratin ist Kartoffelpüree, das macht es besonders locker. Ideal auch als Beilage zu Grünkernbratlingen!
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Der Hokkaido ist die einzige Kürbissorte, bei der man die Schale mitessen kann. Hier wird er mit Bergkäse gratiniert.
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Die schwarzen Beluga-Linsen verdanken ihren Namen dem teuersten Kaviar. Beim Kochen bleiben sie bissfest – und sehen auch noch dekorativ aus!
