Januar 13, 2012

Sauerkrautpuffer

Name: Sauerkrautpuffer
Cuisine: Einfach
Ingredients: 250 g Frischkost-Sauerkraut; 750 g Kartoffeln; 2 Eier; Salz, Pfeffer; 2 EL Mehl; 5 EL Milch; 4 EL gemischte Kräuter; Raps-Kernöl; 150 g Schmand; 100 g Preiselbeeren aus dem Glas

Weber, Marlis

Kategorie

Hauptgericht, Snacks & To Go

Warum nicht einmal Sauerkrautpuffer ausprobieren? Lecker kombiniert mit Schmand- und Preiselbeerdip macht diese Sauerkrautvariante einiges her.

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Zutaten

250 g Frischkost-Sauerkraut
750 g Kartoffeln
2 Eier
Salz, Pfeffer
2 EL Mehl
5 EL Milch
4 EL gemischte Kräuter
Raps-Kernöl
150 g Schmand
100 g Preiselbeeren aus dem Glas

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Zubereitung

Sauerkraut gut ausdrücken und klein schneiden. Kartoffeln schälen, fein raffeln und mit dem Sauerkraut mischen. Eier, Salz, Pfeffer, Mehl, Milch und Kräuter dazugeben.
In heißem Öl kleine Puffer braten. Mit je einem Löffel Schmand und Preiselbeeren servieren.

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Sauerkrautpuffer

Zutaten

Zubereitung

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