Vegetarische und vegane Rezepte

Rote-Bete-Linsen-Salat

Glutenfrei Laktosefrei Vegan
Ein leckerer Protein-Snack für Zwischendurch oder die Mittagspause, um Ihnen einen Energieschub zu geben. Reichlich an Vitaminen, Antioxidantien, Eisen und Ballaststoffen. Rezept gestellt von: Dr. Johanna Budwig
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Melonen-Gurken-Römersalat mit Joghurt-Dukkah-Dip und Fladenbrot

Die Sonne scheint, es ist heiß – her mit dem erfrischenden Melonen-Gurken-Römersalat! Dazu gibt es den afrikanisch-orientalischen Dip-Hit Dukkah. Was das ist? Eine Gewürzmischung, im Original aus gerösteten Nüssen und exotischen Gewürzen. Wir haben sie mit Hanfsamen,Sesam und Cashewkernen gemacht.
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Glasierte Rote Bete mit Hummus und Apfel-Petersilien-Salat

Glutenfrei Laktosefrei Vegan
Dieser Dip ist nicht nur schön anzusehen, sondern auch geschmacklich eine Eins! Der Rote Bete Hummus liefert neben reichlich Protein und Ballaststoffen auch eine große Portion Eisen.
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Rote-Bete-Linsen-Salat