Vegetarische und vegane Rezepte

Quitten-Kompott

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Wer Quittengelee und Quittenbrot mag, wird dieses vegane Quitten-Kompott lieben! Es schmeckt pur, zu Milchreis oder Grießbrei ebenso gut wie zu Crèpes und Kartoffelpuffern. Am besten gleich eine größere Menge zubereiten und in Weckgläsern konservieren.
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Panzanella - Italienischer Brotsalat

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Italienisch mal anders, nämlich mit diesem köstlichen Brotsalat und einer ganz besonderen Würze.
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Kartoffel-Rote-Bete-Salat

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Lust auf einen Kartoffelsalat? Dieser hier kommt in Begleitung von Rote Bete.
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Mediterranes Hefebrot

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Mediterraner Tomatengeschmack trifft vegan!
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Fenchel-Eisberg-Salat

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Probieren Sie doch mal dieses raffinierte und vegane Rezept! Eine pfiffige Variante aus Fenchel und Eisberg-Salat.
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Haselnuss-Schoko-Smoothie

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Sie haben Gäste eingeladen und wollen Ihnen mal etwas anderes anbieten als Kaffee und Kuchen? Wie wäre es denn mit diesem leckeren Smoothie aus Haselnuss und Schokolade?
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Pikanter Salat mit Beeren

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Ein herrlich pikanter Salat mit süßen Früchtchen passend zur Sommerzeit. Viel Freude beim Genießen dieses raffinierten Rezeptes!
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Beeren-Sojajoghurt-Eis

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Eiskaltes Vergnügen: selbst gemachtes veganes Beereneis. Für alle Eisfans – ob Veganer oder Nicht-Veganer – ein echter Genuss.
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Halloumi-Melonen-Spießchen mit Minze-Dressing

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In Zypern gehört Halloumi schon seit mehr als 2000 Jahren zum traditionellen Essen (Frühstück) dazu – höchste Zeit, ihn endlich auch in Deutschland bekannter zu machen! Dieses Rezept bietet eine hervorragende Möglichkeit, ihn gleich gekonnt zuzubereiten.
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