Vegetarische und vegane Rezepte

Grießflammeri mit Vollfrucht

Bei uns sagt man statt Flammeri oft Pudding. Egal wie Sie es nennen – dieses Dessert schmeckt garantiert der ganzen Familie. Probieren Sie es auch mit anderen Vollfruch-Varianten!
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Nusskuchen

Genauer gesagt ist es ein Walnuss-Mandel-Kuchen, dessen Teig mit Buttermilch angerührt wird. Genau das Richtige für die Kaffee-Tafel.
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Risotto mit Pesto Rosso und Zucchini

Glutenfrei
Selbst gemacht ist immer noch am besten! Das gilt auch für das rote Pesto, das dem Risotto Farbe und Kraft verleiht.
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Gefüllte Rote Bete

Glutenfrei
Diese Rübe hat es in sich – rote Bete ist reich an B-Vitamin, Kalium, Eisen und Folsäure. Tipp für die Verarbeitung: Handschuhe verhindern lästiges Abschrubben der roten Farbe.
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Dinkel-Nuss-Brot

Der leicht nussige Geschmack des Dinkelmehls wird bei diesem Brot durch die Zugabe von Haselnüssen noch verstärkt. Lecker mit herzhaften wie auch mit süßen Belägen!
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Mohnstollen gerollt

Dieser Mohnstollen ist sehr luftig und leicht und vor allem auch optisch sehr ansprechend.
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Apfel-Gewürz-Muffins

Saftige Äpfel und aromatischer Zimt gehören einfach zusammen – diese leckeren Muffins aus Dinkelvollkornmehl sind nicht nur im Winter ein Leckerbissen!
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Rote-Bete-Apfeldrink

Glutenfrei
Im Duo so schön fruchtig, cremig und obendrein gesund: Rote Bete-Saft und Apfelsaft mischen sich mit einem Schuss Sahne. Da wünscht man sich direkt ein zweites Glas!
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Möhren-Mandel-Drink

Glutenfrei Laktosefrei
Verfeinern Sie Möhrenmost, eine milchsauer vergorene Spezialität aus dem Reformhaus, mit Mandelmus, Zimt und Kardamom und überraschen Sie Ihre Lieben mit diesem exotischen Getränk.
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