Hirsedessert

Zubereitung

1. Milch mit Zitronenschale zum Kochen bringen. Hirseflocken einrühren. Aufkochen und ausquellen lassen. Mit Vanille und Zucker abschmecken. Abkühlen lassen, geschlagene Sahne unterziehen und in flache Portionsschälchen füllen. Kühl stellen. 
2. Orangen mit einem scharfen Messer schälen, dass die weiße Haut entfernt wird. In dünne Scheiben schneiden. Das Dessert damit belegen.
3. Mangovollfrucht mit fein geschnittenen Pistazien verrühren, auf den Orangenscheiben verteilen.