Juli 5, 2012

Pfirsich mit Mandelfüllung

Name: Pfirsich mit Mandelfüllung
Cuisine: Einfach
Ingredients: 6 Pfirsiche; 100 g GranoVita Mandelmus; 2 EL Honig; 2 EL Mandeln oder Pistazien, gehackt; 1 Prise Natur-Vanille; 2 EL Amaretto oder etwas Zitronensaft; 40 g Butter; 40 g Vollzucker; 150 sehr kalte Schlagsahne; 1 Pck. Natur-Vanillezucker

Weber, Marlis

Glutenfrei

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Kategorie

Dessert

Leckere Pfirsiche bekommen eine Decke aus köstlichem Mandelmus und gehackten Mandeln. Dazu wird ein Schlag Vanillesahne serviert, schon ist ein feines Dessert kreiert.

Zutaten

6 Pfirsiche
100 g GranoVita Mandelmus
2 EL Honig
2 EL Mandeln oder Pistazien, gehackt
1 Prise Natur-Vanille
2 EL Amaretto oder etwas Zitronensaft
40 g Butter
40 g Vollzucker
150 sehr kalte Schlagsahne
1 Pck. Natur-Vanillezucker

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Zubereitung

Pfirsiche kurz in kochendes Wasser tauchen, enthäuten und halbieren. Mandelmus mit Honig, Mandeln oder Pistazien, Vanille und Amaretto oder Zitronensaft verrühren.
Die Masse in die Pfirsichhälften füllen und in eine gefettete flache Auflaufform setzen. Die Butter zerlaufen lassen, die Früchte damit beträufeln und Zucker darüber streuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad circa 10 bis 15 Minuten überbacken.
Sahne und Vanillezucker steif schlagen und zu den Pfirsichhälften servieren.

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Pfirsich mit Mandelfüllung

Zutaten

Zubereitung

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