Vegetarische und vegane Rezepte

Wer sagt denn, dass Kuchen süß sein muss? Dieser hier ist herzhaft und grün - nämlich wegen des Brokkolis.

Sei es als Tarte oder in kleinen Förmchen- diese Pilztarte kommt immer gut an. Für Gäste oder als Mitbringsel ist es gut vorzubereiten.

Knackiger Salat trifft Champignons und Pinienkerne. Lecker!

Diese Rübe hat es in sich – rote Bete ist reich an B-Vitaminen, Kalium, Eisen und Folsäure. Guten Appetit!

Probieren Sie doch mal dieses raffinierte und vegane Rezept! Eine pfiffige Variante aus Fenchel und Eisberg-Salat.

Sonnengereifte Tomaten und aromatische Soft-Aprikosen bilden eine fruchtige Begleitung für die gebackenen Ziegenkäsetaler in raffinierter Koriander-Grieß-Panade.

In Zypern gehört Halloumi schon seit mehr als 2000 Jahren zum traditionellen Essen (Frühstück) dazu – höchste Zeit, ihn endlich auch in Deutschland bekannter zu machen! Dieses Rezept bietet eine hervorragende Möglichkeit, ihn gleich gekonnt zuzubereiten.

Einfach, schnell, lecker: unser Chicoréesalat. Die süße Rosinen und Äpfel harmonieren hervorragend mit dem leicht bitteren Geschmack des Chicorées, Joghurt und Walnüsse runden den Salat ab. Testen Sie es selbst.

Dieses Gericht ist nicht nur lecker zum Ansehen, es schmeckt auch noch super und ist obendrein sehr gesund und einfach „roh“-köstlich.