Vegetarische und vegane Rezepte

Nudeln mit Tomaten-Kürbiskernpesto

Urlaubsgefühle kommen auf, wenn wir an den Mittelmeerraum denken. Die südliche Sonne bringt Würze in die Speisen, die wir vor Ort und auch daheim lieben. Genießen Sie Nudeln mit diesem leckeren Pesto.
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Kartoffelpizza mit Lauch

Schon mal Pizza mit Kartoffeln probiert? Mit diesem Rezept kommt ruck zuck Urlaubsfeeling auf und schon sind Sie kulinarisch und gedanklich im Mittelmeer angelangt.
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Kartoffelomelette mit Salbei (Tortilla)

Glutenfrei Laktosefrei
Spanischer Flair kommt mit diesem Rezept aus der Mittelmeerküche auf. Wenn dann noch das Wetter mitspielt, kommt das Urlaubsfeeling von ganz alleine.
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Frittierter Radicchio und Chicoreé mit pikantem Dip

Laktosefrei Vegan
Radicchio stammt aus der Gegend von Trevigniano und wird wegen seines leicht bitteren Geschmacks geschätzt.
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Orecchiette mit Tomaten-Zwiebel-Crema

Laktosefrei Vegan
Hier geht es italienisch zu. Selbstgemachte Orecchiette treffen auf Radicchio, Tomaten und Zwiebeln.
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Gerösteter Brokkoli mit Cheezy-Quinoa

Laktosefrei Vegan
Ganz „cheezy“, aber dabei trotzdem vegan. Denn mithilfe von Hefeflocken und Nüssen gelingt dies im Nu.
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Hirsepfannkuchen mit Erdbeersahne

Pfannkuchen aus Hirse? Geht ganz einfach mit diesem Rezept. Köstlich dazu die Erdbeersahne.
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Spargel-Lasagne

Warum nicht mal statt der altbekannten Lasagne eine Lasagne mit Spargel ausprobieren? In diesem Rezept wird grüner Spargel verwendet.
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Geschmorte Gurke mit Dinkel-Bällchen

Laktosefrei Vegan
Schon mal geschmorte Gurken probiert? Hier werden sie mit Dinkelbällchen kombiniert. Hmmmm...
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