Tomaten-Avocado-Carpaccio mit Mohn-Limetten-Dressing
Einfach zum Reinbeißen: Ob als leckerer Salat an schönen Sommerabenden oder als Vorspeise – diesen Salat sollten Sie sich nicht entgehen lassen.
Vegetarische und vegane Rezepte
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Belugalinsen-Salat mit gegrillter Zucchini
Dieser Salat schmeckt sowohl kalt als auch warm, ist schnell zubereitet und sieht auch noch gut aus. Mit anderen Worten: ideal für jede Küche.
Gemüseschaschlik mit Johannisbeer-BBQ-Sauce und Hirsesalat
BBQ auf vegane Art: nicht nur für Veganer eine super Sache, sondern auch für alle anderen eine leckere Alternative.
Suppe von gelber Paprika mit Blätterteig-Kräuterstangen
Lecker, leicht, vegan! Gerade in den Sommermonaten ein echter Genuss – und serviert in einer schönen roten Paprika auch ein super Hingucker.
Gorgonzola-Walnuss-Risotto
Ein einfaches und leckeres Rezept: Herzhaft im Geschmack und wer es gerne fruchtiger mag, kann dieses Rísotto einfach mit ein bis zwei Äpfeln kombinieren.
Grünes Gazpacho
Gazpacho ist eine ideale Sommersuppe, da die „kalte“ Suppe leicht, erfrischend und sehr schmackhaft ist. Unser Tipp: In hohen Gläsern serviert und mit den Sprossen dekoriert ist sie auch noch ein echter Hingucker.
Portobelloburger mit Paprika, Zuckermais und Seitan
Endlich mal ein Burger, der total gesund ist! Und nicht nur das, der vegane Burger schmeckt auch noch super! Probieren Sie selbst.
Kartoffelbrot mit Leinsamen (glutenfrei)
Glutenfreies Brot ist anders. Dass es geschmacklich auch besser sein kann, zeigt dieses leckere Rezept.
Rhabarber-Erdbeer-Grütze
Ein leckeres saisonales Dessert, das man einfach nicht verpassen darf: unsere Rhabarber-Erdbeer-Grütze.