Epigenetik einfach erklärt: Wie Sie durch Ernährung Ihre Gene positiv beeinflussen. Mit Expertentipps von Prof. Döll & Harvard-Studie zu gesundem Altern.
Was unterscheidet Hoffnung von Optimismus? Erfahren Sie, warum Hoffnung mehr als ein Gefühl ist und wie sie zu aktivem Handeln motiviert. Mit praktischen Tipps.
Marita Koch
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Kategorie
Walnuss-Quarkstollen als Geschenk
Portionen
Zutaten für ca. 36 Stück
Vorbereitungszeit
30 Minuten
Zubereitungszeit
70 Minuten
Last-Minute-Geschenkidee! Unsere kleinen Walnuss-Quarkstollen sehen fast zu schön aus, um sie zu essen. Doch der fruchtig-nussigen Kombination können die Beschenkten sicher nicht lange widerstehen. Der Magerquark liefert zusätzliches Eiweiß und sorgt für eine herrlich luftige Konsistenz. Tipp: Vor dem Verschenken oder Servieren mit frischem Puderzucker bestäuben.
100 g gewürfeltes Orangeat**
75 g Reformhaus® Sultanas und /oder Weinbeeren
75 g Reformhaus® Cranberries
50 ml Orangensaft
100 g Lihn Walnusskerne
50 g Vitaquell But Better (vegane Butteralternative)
250 g Dinkelmehl Type 1050
2 TL Weinstein-Backpulver
½ TL gemahlene Bourbon-Vanille
½ TL gemahlener Ceylon-Zimt
125 g Magerquark*
1 Ei*
60 g Blütenhonig*
2 EL Vitaquell Walnussöl geröstet, kaltgepresst
40 g Vitaquell But Better (vegane Butteralternative)
½ EL Vitaquell Walnussöl geröstet, kalt gepresst
ca. 30 g Rohrohrpuderzucker**
Dinkelmehl zum Arbeiten
luftdicht verschließbares Glas oder Dose (optional)
Dekomaterial (optional)
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Cookie-Einstellungen ändern*Vegane Variante:
• Quark: vegane Quarkalternative auf Sojabasis
• Ei-Ersatz: Quarkalternative auf Sojabasis um 40 g sowie Backpulvermenge um ½
TL erhöhen
• Blütenhonig: Ahornsirup
**Austauschmöglichkeiten:
• Orangeat durch gewürfelte, ungeschwefelte Aprikosen aus dem Reformhaus®
ersetzen – für eine fruchtige, mildere Note.
• Puderzucker lässt sich optisch gut durch Kokosmehl ersetzen oder 1:1 damit
mischen.
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