Vegetarische und vegane Rezepte

Lauch-Pilz-Gratin

Rustikales Gratin ohne jeden Schnickschnack, das schmeckt und sich recht schnell und einfach herrichten lässt.
Jetzt lesen
Süßer Hirse-Flöckli-Auflauf

Glutenfrei
Warum nicht mal ein Auflauf zum Dessert? Dieser wird mit frischen Feigen und Weintrauben belegt und der Hirseboden liefert wertvolle Mineralstoffe.
Jetzt lesen
Lauch-Kartoffelgratin

Glutenfrei
Raffinierte Variante: Grundlage für dieses Gratin ist Kartoffelpüree, das macht es besonders locker. Ideal auch als Beilage zu Grünkernbratlingen!
Jetzt lesen
Kartoffel-Quark-Auflauf mit Sonnenblumenkernen

Ob als Beilage oder Hauptgericht, egal zu welcher Jahreszeit – dieser Kartoffelauflauf passt zu jeder Gelegenheit!
Jetzt lesen
Mangold-Ricotta-Törtchen

Glutenfrei
Die Zeiten, in denen Mangold als "Spargel des armen Mannes" bezeichnet wurde, sind längst vorbei. Diese Törtchen eignen sich als Beilage und als Hauptgericht.
Jetzt lesen

Lauch-Pilz-Gratin