Süßer Hirse-Flöckli-Auflauf

Zubereitung

1. Milch, Vanille und Salz aufkochen. Hirse-Flöckli unter Rühren einstreuen, aufkochen und zehn Minuten auf der ausgeschalteten Herdplatte nachquellen lassen.
2. Eier, Rohrzucker und Mandelmus fünf Minuten cremig schlagen.
3. Abgekühlte Hirsemasse unterheben und in eine gefettete und mit Hirse-Flöckli ausgestreute flache Auflaufform geben.
4. Mit Feigenvierteln und Weintrauben belegen, diese etwas in die Masse hineindrücken. Mandelblättchen und Rohrzucker auf den Auflauf streuen. Mit Butterflocken belegen. Bei 180 Grad circa 40 Minuten backen.