Diese Kombi hat uns eiskalt erwischt! Das vegane Lavendel-Blaubeer-Eis schmeckt einfach himmlisch und ist auch bei bestehender Laktoseintoleranz bestens geeignet.
Alle Zutaten in einen Hochleistungsmixer geben und zu einer cremigen Masse pürieren.
Die fertige Creme in eine gefrierfeste Form geben und für ca. 8 Stunden in den Gefrierschrank stellen.
Um die Cremigkeit zu erhöhen, empfehlen wir die Masse etwa einmal pro Stunde mit gut durchzumischen. 
Das Eis ca. 5 Minuten vorm Servieren aus dem Gefrierfach nehmen und 
antauen lassen. Anschließend mit einem Lössel oder Eisportionierer Kugeln formen und in einer kleinen Schale oder einer Eiswaffel anrichten. Mit den gewünschten Toppings, z.B. frischer Minze, garnieren und genießen!
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