September 29, 2022

Schnelle Dinkel-Buns

Name: Schnelle Dinkel-Buns
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Einfach
Ingredients: 100 g Dinkelvollkornmehl; 100 g Dinkelmehl (Type 630); ½ Päckchen Weinstein-Backpulver; ½ TL Salz; 100 g Joghurt; 60 ml Milch; 3 EL Vitaquell Heiße Küche Brat- und Backöl; ca. 2 TL Reformhaus® geschälte Sesamsaat; ca. 2 TL Reformhaus® schwarze Sesamsaat; etwas Mehl; 1 Bogen Backpapier

Marita Koch

Aktuelle Bewertung 2.7 durch 32 Benutzer

Kategorie

Brote & Brötchen

Portionen

Vorbereitungszeit

10 Minuten

Zubereitungszeit

30 Minuten

Diese saftigen Dinkel-Buns sind die perfekte Basis für selbst gemachte Burger, wie zum Beispiel mit saftigen Linsen-Patties.

Zutaten

100 g Dinkelvollkornmehl
100 g Dinkelmehl (Type 630)
½ Päckchen Weinstein-Backpulver
½ TL Salz
100 g Joghurt
60 ml Milch
3 EL Vitaquell Heiße Küche Brat- und Backöl
ca. 2 TL Reformhaus® geschälte Sesamsaat
ca. 2 TL Reformhaus® schwarze Sesamsaat
etwas Mehl
1 Bogen Backpapier

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Zubereitung

Mehl, Backpulver, Salz, Joghurt, Milch und Brat- und Backöl in einer Rührschüssel mit den Knethaken des Handrührgerätes zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Teig auf einer mit Mehl bestreuten Arbeitsfläche in 4 Portionen teilen. Jede Portion zu einem runden Brötchen schleifen, auf einem mit Backpapier ausgelegen Backblech verteilen und etwas flacher drücken. Oberflächen mit Wasser bestreichen, mit Sesam bestreuen.
Buns im vorgeheizten Backofen bei 190 °C (Umluft 170 °C) ca. 25–30 Minuten backen. Auf einem Gitter abkühlen lassen.

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Schnelle Dinkel-Buns

Zutaten

Zubereitung

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