Schnelle Dinkel-Buns
Marita Koch
Aktuelle Bewertung 2.8 durch 90 Benutzer
Kategorie
Brote & Brötchen
Portionen
4
Vorbereitungszeit
10 Minuten
Zubereitungszeit
30 Minuten
Diese saftigen Dinkel-Buns sind die perfekte Basis für selbst gemachte Burger, wie zum Beispiel mit saftigen Linsen-Patties.
Zutaten
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100 g Dinkelvollkornmehl
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100 g Dinkelmehl (Type 630)
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½ Päckchen Weinstein-Backpulver
½ TL Salz
100 g Joghurt
60 ml Milch
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3 EL Vitaquell Heiße Küche Brat- und Backöl
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ca. 2 TL Reformhaus® geschälte Sesamsaat
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ca. 2 TL Reformhaus® schwarze Sesamsaat
etwas Mehl
1 Bogen Backpapier
Zubereitung
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Mehl, Backpulver, Salz, Joghurt, Milch und Brat- und Backöl in einer Rührschüssel mit den Knethaken des Handrührgerätes zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Teig auf einer mit Mehl bestreuten Arbeitsfläche in 4 Portionen teilen. Jede Portion zu einem runden Brötchen schleifen, auf einem mit Backpapier ausgelegen Backblech verteilen und etwas flacher drücken. Oberflächen mit Wasser bestreichen, mit Sesam bestreuen.
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Buns im vorgeheizten Backofen bei 190 °C (Umluft 170 °C) ca. 25–30 Minuten backen. Auf einem Gitter abkühlen lassen.
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