Februar 25, 2017

Hirse-Porridge mit Cashewmus-Sahne, frischen Früchten und Mango-Topping

Name: Hirse-Porridge mit Cashewmus-Sahne, frischen Früchten und Mango-Topping
Yield: Zutaten
Cuisine: Einfach, Schnell
Ingredients: 1 Stück abgeschälte Schale (ca. 8 cm) einer Bio-Zitrone; 1 Prise Salz; 200 g Schnellkoch-Hirse, z. B. von Reformhaus®; 100 g Cashewmus; 600 g gemischte frische Früchte, z. B. Äpfel, Kiwis, Banane und Mango; 1 Prise gem. Ceylon-Zimt und/oder Bourbon-Vanille; 4 TL gehackte Nusskerne, z. B. Haselnuss oder Mandelkerne; 2–4 TL Chiasamen, z. B. von Reformhaus®

Marita Koch

Glutenfrei Laktosefrei Vegan

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Kategorie

Frühstück

Portionen

Zutaten für 2 Portionen

Zubereitungszeit

30-40 Minuten

Porridge ist eigentlich ein alter Hut, feiert jedoch seit einiger Zeit sein Comeback.

Zutaten

1 Stück abgeschälte Schale (ca. 8 cm) einer Bio-Zitrone
1 Prise Salz
200 g Schnellkoch-Hirse, z. B. von Reformhaus®
100 g Cashewmus
600 g gemischte frische Früchte, z. B. Äpfel, Kiwis, Banane und Mango

Nach Belieben

1 Prise gem. Ceylon-Zimt und/oder Bourbon-Vanille
4 TL gehackte Nusskerne, z. B. Haselnuss oder Mandelkerne
2–4 TL Chiasamen, z. B. von Reformhaus®

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Zubereitung

400 ml Wasser, Zitronenschale und Salz in einem kleinen Topf aufkochen. Schnellkoch-Hirse einrühren, eine Minute köcheln lassen, dann zugedeckt in der Nachwärme 15 Minuten quellen lassen.
Inzwischen Cashewmus und circa 150 Milliliter Wasser im Mixbecher zu einer cremigen Cashewmus-Sahne mixen. Früchte gegebenfalls waschen, gegebenfalls putzen und grob raspeln oder würfeln. Cashewmus-Sahne mit der warmen Hirse verrühren. Nach Belieben mit Zimt und/oder Vanille abschmecken. Hirse-Porridge in eine Müslischale oder einen tiefen Teller geben. Früchte darauf anrichten. Nach Belieben mit Mangosirup beträufeln, gehackten Nusskernen und/oder Chiasamen bestreuen.

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Hirse-Porridge mit Cashewmus-Sahne, frischen Früchten und Mango-Topping

Zutaten

Nach Belieben

Zubereitung

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