Erdbeerboden

Zubereitung

1. Für den Mürbeteig Mehl auf die Arbeitsplatte sieben und in die Mitte eine Vertiefung hineindrücken. Ei in die Mulde geben. Butter in Stücke schneiden und zusammen mit Zucker und eine Prise Salz auf dem Mehlrand verteilen.
2. Zutaten mit einem Messer grob zerkleinern. Dann mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten. Teig zu einer Kugel formen, in Folie wickeln und im Kühlschrank circa 30 Minuten ruhen lassen.
3. Ofen auf 225 Grad vorheizen. Eine Obstbodenform (30 Zentimeter Durchmesser) einfetten und mit Semmelbröseln ausstreuen. Den Teig in die Form geben und auf mittlerer Schiene bei 200 bis 225 Grad circa zehn bis 15 Minuten backen. Abkühlen lassen.
4. In der Zwischenzeit für den Belag die Erdbeeren waschen und trocken tupfen, putzen und zuckern, dann auf dem Boden verteilen.
5. Tortenguss nach Packungsanweisung zubereiten und gleichmäßig auf den Erdbeeren verteilen.