Buchweizen-Müsliriegel
ReformKontor
Laktosefrei Vegan
Aktuelle Bewertung 3.4 durch 5 Benutzer
Kategorie
Portionen
Zutaten für 10 Riegel
Vorbereitungszeit
30 Minuten
Zubereitungszeit
10
Wenn's morgens mal schnell gehen soll, greifen wir gerne zu diesen leckeren Frühstücksriegeln.
Zutaten
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125 g Reformhaus® Buchweizenflocken
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50 g Reformhaus® Haselnüsse, halbiert
50 g gepuffter Amaranth
30 g Cornflakes
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75 g Reformhaus® Reissirup
1 EL Dinkelmehl
2 EL flüssiges Kokosöl
2 EL Mandelmus
1 Prise gemahlene Vanille
½ EL Rohrohrzucker
½ TL Zimt
1 Prise Salz
Zubereitung
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Buchweizenflocken und Haselnüsse in einer beschichteten Pfanne unter ständigem Rühren goldbraun anrösten.
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Cornflakes leicht zerbröseln. Gepufften Amaranth, Reissirup, flüssiges Kokosöl, Vanille, Salz und Dinkelmehl gut vermischen. Die Masse ca. 1 cm dick auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verstreichen.
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Ggf. die Masse mit einem zweiten Stück Backpapier in eine rechteckige Form bringen und zusammendrücken, damit der Müsliriegel-Teig zusammenhält.
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Backpapier abziehen und locker auflegen zur Abdeckung der Müsliriegel im Ofen. Müsliriegel bei 180 °C ca. 10-15 Min. backen. Danach etwa 30 Min. auskühlen lassen.
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Die Müsliriegel in ca. 10 x 4 cm große Riegel schneiden. Die angegebene Menge reicht für 10 Müsliriegel.
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In Frischhaltefolie eingewickelt halten sich die Müsliriegel im Kühlschrank etwa 1 Woche. Um sie länger frisch zu halten, können sie auch eingefroren werden.
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